Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 3
Для приготовления сиропа ставим на плиту две кастрюли в каждую из которых заливаем по три с половиной литра воды и доводим до кипения.
В каждую кастрюлю с закипевшей водой высыпаем по семьсот граммов сахара.
Хорошо перемешиваем сахар в кастрюлях и доводим ещё один раз до кипения.
Раскладываем в три стерилизованные трёхлитровые банки по четыреста граммов хорошо промытой черёмухи.
Добавляем по четверти чайной ложки лимонной кислоты в каждую банку.
Сняв каждую кастрюлю с плиты аккуратно разливаем кружкой закипевший сироп по банкам до самого верха.
Закатываем банки стерильными крышками.
Закрытые банки аккуратно переворачиваем и проверяем на герметичность, после чего закрываем теплым пледом или одеялом и оставляем остывать на сутки.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим вкуснейший компот из черёмухи на зиму дома вместе с нами! Приятного Всем аппетита!
Компот из черёмухи на зиму, после которого ваши дети забудут про газировку. Детей сложно переубедить не пить газировку. Она резкая и сладкая, ещё и с любыми добавками, не напиток, а мечта. Но можно попробовать ввести семейную традицию пить на обед домашние компоты, которые вы можете варить и закрывать в летний период. И небанальный компот из черёмухи придётся очень кстати. Его чуть терпкий вкус вполне может заменить газированные напитки, его польза для организма несомненна.
Черёмуха обыкновенная — вид невысоких деревьев (изредка кустарников) из рода Слива семейства Розовые растёт в лесах и кустарниковых зарослях по всей России, преимущественно в Европейской части, Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке до Охотского моря, в Западной Европе и Азии. Черёмуха предпочитает влажные, богатые почвы с близким залеганием грунтовых вод, растёт преимущественно по берегам рек, в приречных лесах и кустарниковых зарослях, по лесным опушкам, на песках, по лесным прогалинам. Плод черёмухи — шаровидная чёрная костянка диаметром 8—10 мм, сладкая, сильно вяжущая. Косточка округло-яйцевидная. Плод вначале зелёный, сердцевидный, плотный, по мере созревания кожица краснеет, далее чернеет. Мякоть зрелых плодов зелёная, на воздухе приобретает темно-фиолетовый цвет. Черёмуха обильно цветёт ежегодно в мае — июне, а плоды созревают в июле — августе, однако плодоносит она не каждый год, так как цветки повреждаются поздней весной заморозками, а сами деревья подвергаются нападению многочисленных вредителей. Плоды черёмухи заготавливают по мере созревания с июля по сентябрь.
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.