Компот из ирги на зиму

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления компота из ирги на зиму возьмите ягоды ирги, сахар, воду и немного лимона или лимонной кислоты.

2. Шаг 2:

   

   Иргу хорошо переберите при необходимости - обычно она чистая, промойте и дайте стечь воде.

3. Шаг 3:

   

   Выложите промытую и осушенную ягоду в глубокую посуду и залейте кипятком минуты на 3 - это рецепт для небольшого количества компота, очень удобно его фасовать в маленькие баночки.

4. Шаг 4:

   

   Слейте воду в кастрюлю через дуршлаг.

5. Шаг 5:

   

   Добавьте сахар и доведите до кипения, кипятите 5 минут, чтобы сахар полностью растворился.

6. Шаг 6:

   

   Простерилизуйте любым способом баночки, я небольшие обычно стерилизую в микроволновке, плеснув немного воды.

8. Шаг 7:

   

   В каждую стерильную баночку положите тонкую дольку лимона (можно выжать лимонный сок в сироп, это не играет особой роли, главное, чтобы в компот попала кислота).

9. Шаг 8:

   

   Наполните баночки обданной кипятком ягодой.

10. Шаг 9:

    

    Наполните кипящим сиропом до края, лучше перелить через край - так достигается лучшая степень стерилизации.

11. Шаг 10:

    

    Закройте баночки с компотом прокипяченными заранее крышками.

12. Шаг 11:

    

    Закрутите плотно крышки, баночки переверните и укутайте до полного остывания "под шубу".