Общее время приготовления: 40 мин
Кол-во порций: 2
Как сделать запеченный сыр бри с помидорами и чесноком в духовке и багетом? Подготовьте необходимые продукты. Для этого рецепта берите помидоры черри. Они могут быть на веточке, как у меня, или без нее. Оливковое масло можете заменить на другое растительное. Включите духовку на 180 градусов.
На головке сыра бри сделайте крестообразный надрез, не прорезая сыр насквозь. Бри можете заменить на камамбер или другой сыр, подходящий для духовки. О различных видах сыров и их замене в блюдах читайте в статье в конце этого рецепта под шагами.
В 1 ст. л. оливкового масла добавьте прованские травы, соль и перец и перемешайте.
Головку чеснока разрежьте поперек зубчиков на две части.
Грибы вымойте, обсушите и нарежьте пластинками. Если используете замороженные грибы, то берите их с запасом, раза в два больше, потому что при размораживании и обжаривании их останется совсем немного. Информация о правильном выборе грибов находится под шагами.
В сковороде на среднем огне разогрейте 1 ст. л. оливкового масла и, помешивая, обжарьте грибы до золотистого цвета.
Багет нарежьте ломтиками толщиной около 1 см.
Хлеб натрите очищенным зубчиком чеснока и смажьте оставшимся растительным маслом.
На дно формы для запекания выложите часть багета. Сверху уложите головку сыра. Вокруг распределите оставшийся багет, помидоры, пластинки жареных шампиньонов и разрезанную головку чеснока. Сыр полейте маслом со специями. Поставьте форму в разогретую до 180℃ духовку на 15-20 минут в зависимости от желаемой степени расплавления сыра. Узнать о формах для выпечки и об особенностях работы духовок можно, прочитав отдельные статьи, ссылки в конце рецепта.
Запеченный бри с помидорами и багетом сразу подайте к столу. Приятного аппетита!
Покупайте свежие шампиньоны среднего размера, снежно-белого цвета без пятен, повреждений, запаха гнили. На ощупь они не должны быть скользкими. Тщательно промойте грибы от грунта под струей теплой или холодной воды. Вырежьте подпорченные места, если они есть. Миниатюрные грибочки размером до 2 см чистить совершенно не обязательно, достаточно их хорошо промыть. Более крупные шампиньоны рекомендуется чистить от пленочек.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.
Автор: Мария
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.