Общее время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 6
Как приготовить соус с моцареллой и чеддером? Подготовьте все ингредиенты по списку. Я использую сливки 20% жирности, вы можете выбрать сливки большей или меньшей жирности, в таком плотность соуса (чем меньше жирность, тем более жидким будет соус). Вместо хлопьев чили можете использовать свежий перец чили или халапеньо.
Твердый чеддер и моцареллу натрите на крупной терке.
Если у вас плавленный сыр чеддер в индивидуальной упаковке - сначала каждый кусочек освободите от нее, а затем порежьте сыр на более мелкий кусочки. Это необходимо для того, чтоб сыр быстрее расплавился.
Сливки доведите на среднем огне до кипения в кастрюле с толстым дном. С выбором поможет статья в конце рецепта.
Добавьте в сливки весь сыр и готовьте на медленном огне 7 минут, периодически перемешивая (сыр должен полностью растворится).
Добавьте в соус щепотку соли и перец чили. Готовьте еще 5-10 минут на медленном огне, перемешивая венчиком (чтоб не образовывались комочки в соусе). Время приготовления зависит от особенностей вашей плиты. Соус должен загустеть и стать однородным.
После этого желательно соус накрыть пленкой в контакт и оставить остывать на 10-30 минут.
Сырный соус чеддер, моцарелла готов. Вы можете подавать его к вашим любимым снекам (чипсам, овощам). Так же его можно использовать в качестве соуса к мясным блюдам, картофелю, макаронам, бургерам и тд. Приятного аппетита!
Данный рецепт сырного соуса не обладает ярко выраженным острым вкусом, если хотите сделать соус острым - добавьте перца в 2-3 раза больше.
К чему подойдет сырный соус чеддер?
Сырный соус чеддер — это универсальный и вкусный соус, который может стать отличным дополнением к разнообразным блюдам. Вот некоторые идеи, к чему его можно подать:
Начос: Классический вариант подачи сырного соуса. Полейте им начос и добавьте сверху другие ингредиенты по вкусу, такие как перец халапеньо, сметана и гуакамоле.
Картофель фри: Сырный соус чеддер прекрасно подходит в качестве дипа для картофеля фри, добавляя сливочность и насыщенный вкус.
Макароны и сыр: Вы можете использовать соус как основу для приготовления макарон с сыром, смешав его с отваренными макаронами и, при желании, запекая в духовке.
Бургеры: Полейте этим соусом булочку и котлету, чтобы сделать бургер более сочным и ароматным.
Стейк или курица: Соус чеддер может послужить отличным дополнением к стейку или куриной грудке, добавляя интересный вкус.
Овощи: Попробуйте подавать сырный соус с запеченными или свежими овощами, такими как брокколи, цветная капуста или цветная морковь.
Улитки из слоеного теста: Используйте соус как начинку или соус для закусок из слоеного теста.
Печеный картофель: Полейте расплавленным сырным соусом печеный картофель для более насыщенного вкуса.
Хот-доги: Добавьте сырный соус в хот-дог для дополнительной сливочности.
Эти варианты демонстрируют, насколько универсальным может быть сырный соус чеддер, и вы всегда можете экспериментировать с его подачей в других блюдах по своему вкусу.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Автор: IrinaR15
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.