Грибы в сметане в горшочке с сыром

Оригинальные и нежные грибы, запеченные со сметаной - деликатный вкус. Бывают моменты, когда привычная еда надоедает, становится скучной, и хочется чего-то абсолютно нового и оригинального. Вот тут нам и попадается на глаза рецепт грибов, запеченных в горшочке со сметаной. Рецепт этот польский, а кухни славянских народов очень близки по составу продуктов и приготовлению еды. Так что, я думаю, эти грибы придутся вам по вкусу, и не принесут никаких сюрпризов.
UO-ShuAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 3 г
Жиры 63% 10 г
Углеводы 19% 3 г
120 ккал
ГИ: 67 / 0 / 33

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Как сделать грибы в сметане в горшочке с сыром?

Грибы очень хорошо вымойте, почистите и нарежьте небольшими ломтиками,  посолите по вкусу. В сковороде с высокими стенками разогрейте сливочное масло, отправьте туда нарезанные грибы и жарьте их в течение 25 минут, постоянно перемешивая. Поджаренные грибы положите в огнеупорные глиняные горшочки, немного поперчите черным молотым перцем, посыпьте сверху мукой и залейте теплой подсоленной сметаной. Потом осторожно влейте белое сухое вино, закройте крышками и тушите в разогретой духовке десять минут. После этого вытащите горшочки, откройте и добавьте в них тертый сыр, немного растопленного сливочного масла и запекайте в открытом виде еще около семи минут, до образования золотистой корочки.
Перед подачей на стол посыпьте резаной зеленью укропа.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Сыр для этого блюда подойдет любой — твердый, полутвердый, мягкий, типа моцареллы. Главное, чтобы он был вкусным, качественным, без заменителей молочных жиров и хорошо плавился.

Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Шикарное блюдо я вам скажу Нямка Очень вкусно и относительно быстро угощала гостей все просили добавки и рецепт отправила на этот сайт)) Нашла похожий рецепт смотрите и выбирайте сами

Едим в удовольствие Хочу сегодня приготовить, а потом поделюсь своими впечатлениями и фотографиями!!!

Девчонки! Я все приготовила...ммммм....как получилось сочно и вкусно..пальчики оближешь...
А главное - все так быстро: почистила, помыла, порезала, обжарила грибы - все около получаса. ХозяюшкаПотом приправила белым вином и сметанкой - и снова в духовой шкаф на 10 минуток. И в заключение все посыпала тертым сыром и через 10 минут грибочки готовы.
А за это сварилась картошка - всего за час вкусный ужин готов.
Чудный рецепт, всем рекомендую. Едим в удовольствие

Моя оценка рецепта:

Грибы в сметане в горшочке с сыром получились очень вкусные. Особенно понравилось добавить сметану и вино. Получилось очень нежно, сытно, ароматно и вкусно! Большое спасибо за рецепт!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Белые грибы свежие - 34 ккал/100г
  • Белые жареные - 162 ккал/100г
  • Белые маринованные - 24 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Белые грибы, Сливочное масло, Сметана, Твёрдый сыр, Мука, Вино белое, Укроп, Перец черный молотый, Поваренная соль