Время приготовления: 15 мин
Кол-во порций: 8
Как сделать коктейль из арбуза? Подготовьте ингредиенты. Арбуз выбирайте спелый. Как выбрать арбуз? У спелого арбуза обычно сухой хвостик, желто-коричневое земляное пятно и глухой звук при простукивании. Из неспелого арбуза напиток получится невкусным. Сахар можно взять белый или коричневый. Лимон выбирайте ярко-желтый без пятен и повреждений. Воду возьмите очищенную. Лед можно приготовить заранее из чистой воды. Мята подойдет лимонная или перечная.
Арбуз хорошо помойте с мылом и мягкой щеткой, чтобы смыть грязь и микробов. Лимон помойте с мылом и щеточкой, а также обдайте кипятком, чтобы смыть восковой налет, которым обычно обрабатывают цитрусовые.
Арбуз разрежьте и освободите от корочек. Нам понадобится только мякоть.
Мякоть арбуза нарежьте кусочками, удаляя семена. Если семена попадут в блендер, вкус коктейля может быть испорчен.
При подготовке ингредиентов, не забудьте снять с лимона цедру, она нам не понадобится. Ее можно использовать в других блюдах. Очистите лимон он белых шкурок и косточек, иначе они придадут горечь блюду. Нарежьте лимон кружочками.
В чашу блендера выложите кружочки лимона.
К лимону добавьте половину сахара.
Далее выложите арбузную мякоть и присыпьте остатками сахара. Сахара может потребоваться больше или меньше, т.к. арбузы имеют разную степень сахаристости, а лимоны могут быть более или менее кислыми. Ориентируйтесь на свой вкус.
Взбейте арбузные кусочки, лимон и сахар в блендере до кашицеобразного состояния. На это уйдет не больше минуты. Но ориентируйтесь на свою технику, возможно вам понадобится больше времени.
Влейте подготовленную воду к фруктовой массе. Вода обязательно должна быть очищенной. Если взять воду из-под крана, вкус напитка может стать неприятным.
Еще раз взбейте коктейль в блендере. Появится розовая пенка, это значит, что ингредиенты хорошо смешались.
Процедите массу через мелкое сито или марлю. Процеженный напиток легче и приятнее пить. Но если вам нравится коктейль с мякотью, то можете ее оставить.
Готовый коктейль разлейте по высоким бокалам. Их удобно держать в руке и пить через трубочку для коктейля.
Добавьте в напиток кубики льда, чтобы он охладился и стал более приятным на вкус. Если арбуз был заранее охлажденным, то можно лед не добавлять. Или охладить уже готовый напиток в холодильнике.
Украсьте коктейль ломтиками фруктов и веточками мяты. Подавайте охлажденный коктейль к столу. Приятного аппетита!
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Как правильно приготовить лед? Чтобы он получился прозрачным, используйте холодную кипяченую или не газированную очищенную воду. Не берите водопроводную воду, она придаст напитку неприятный привкус. Кипятите воду около 2 минут. Остудите. Повторите кипячение. Охладите до комнатной температуры. Разлейте в формочки для льда. Поставьте в морозилку до полного застывания.
Автор: НатаLия M
Комментариев к рецепту: 7
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.