Пошаговое приготовление
Оборудование и инструменты:
- Блендер
- Бокал (для подачи)
- Нож
- Доска разделочная
Шаг 1. Как сделать милкшейк без мороженого с клубникой и абрикосами?
Подготовьте все продукты по списку. Абрикосы вымойте и вытрите, клубнику переберите, сполосните и разложите на бумажном полотенце, чтобы убрать воду. Не отрывайте у клубники зеленые хвостики, ягоды впитают в себя воду, когда будите их споласкивать. Вместо абрикосов можно взять персики, отлично подойдут инжирные сорта. Клубнику можно заменить на чернику, черную смородину или пюре малины.
Шаг 2. Как подготовить абрикосы и клубнику?
Абрикосы разделите пополам и удалите косточки, порежьте на кусочки и положите в чашу блендера. У ягод клубники удалите зеленые чашечки и добавьте в блендер. Если ягоды крупные, разрежьте их на несколько частей.
Шаг 3. Когда добавлять молоко и сахар?
Добавьте сахар и молоко к абрикосам и клубнике. Если любите более сладкие напитки, регулируйте количество сахара по своему вкусу. Вместо сахара можно взять сахарную пудру или сахарозаменитель, по своему вкусу. Молоко можно заменить на растительное - кокосовое, миндальное, овсяное молоко в тех же пропорциях.
Шаг 4. Как добиться нужной текстуры милкшейка?
Пробейте массу блендером до однородности и пышности. Готовый микшейк перелейте в бокал, украсьте по своему вкусу и сразу подавайте.
Шаг 5. Как красиво подать напиток?
Милкшейк без мороженого готов. Его можно украсить взбитыми сливками, листочками мята или ягодами. Приятного аппетита!
Милкшейк без мороженого с клубникой и абрикосами — лёгкий и освежающий напиток без лишнего сахара и жира. Он отлично утоляет жажду, насыщает витаминами и подходит для ПП-рациона.
Молочные коктейли были популярны ещё в начале XX века, но тогда их обязательно готовили с мороженым. Современные варианты — это лёгкие фрутовые напитки, не требующие заморозки. Такой милкшейк без мороженого можно приготовить с любыми ягодами и фруктами, получая полезный и вкусный результат.
Рецепт оценят
Родители, готовящие для детей
Приверженцы правильного питания
Люди с непереносимостью молочных продуктов (при замене)
Занятые, кто хочет быстро и вкусно
Замены ингредиентов
Абрикосы → персики, инжир, нектарин
Клубника → малина, черника, смородина
Молоко → кокосовое, миндальное, овсяное
Сахар → мёд, кленовый сироп, стевия, эритрит
Советы по выбору продуктов
Выбирайте спелые, мягкие абрикосы без зелени
Клубнику берите без повреждений и без запаха плесени
Молоко лучше использовать охлаждённое — так коктейль получится более освежающим
Сахар берите мелкий или заменяйте на пудру — так быстрее растворится
Варианты подачи
В охлаждённых бокалах или банках
С кусочками фруктов сверху
С мятой или тертым шоколадом
С трубочкой и льдом (по желанию)
Условия хранения
Хранить не рекомендуется — милкшейк быстро расслаивается
При необходимости — в холодильнике до 2 часов, в герметичной посуде
Диетические адаптации
Без сахара — с эритритом или без добавления
Без лактозы — на растительном молоке
Вариант для веганов — без молока, на основе овсяного или миндального
Профессиональные советы
Чем холоднее молоко, тем гуще получится текстура
Для аромата можно добавить щепотку ванили или корицы
Если хотите более насыщенный вкус — добавьте чуть-чуть лимонного сока
Для подачи используйте широкие стаканы — удобно пить и красиво смотрится
Интересные факты
В некоторых странах милкшейк без мороженого называют «фрутшейк»
Такой коктейль — частый выбор в детских меню
В жарких странах подобные напитки делают с йогуртом — получается ласси
Почему сахарная пудра не подходит для некоторых блюд с сахаром, а сахар может испортить рецепт, если его добавить вместо сахарной пудры? В каких блюдах такая замена не сыграет никакой роли? Ответы на эти и другие вопросы, а также лайфхаки о том, как сделать сахарную пудру в домашних условиях читайте в статье.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Коктейль молочный - милкшейк
Безалкогольные коктейли
Напитки
Блюда за 30 минутКомментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Абрикосы - 46 ккал / 100 г
- Абрикосы консервированные - 50 ккал / 100 г