Красящее вещество (сепия) - вот благодаря чему знамениты эти жители моря. В Италии сепия используется для окраски макаронных изделий и десятка видов темного соуса, который обожают и местные, и туристы. А еще, в известном фильме "Кон-Тики" мужественные шведы не только ели этих животных, но вели бортовые записи их чернилами.
Все способы использования в кулинарных целях этих головоногих присутствуют во множестве примеров в японской и тихоокеанской кухнях. Наиболее распространенные варианты приготовления - жаренная во фритюре или на гриле, в мелко нарубленном виде после варки - в овощных салатах. Благодаря общедоступности рецептов, сегодня не составляет большой сложности приготовить к ужину фаршированную каракатицу с рисом.
Отталкивающая и даже страшная - так могли бы охарактеризовать причудливое существо многие хозяйки. Экзотичность этого животного не располагают к дальнейшему "знакомству". Нужно иметь соответствующие навыки и знания, чтобы оценить не только лекарственные свойства моллюска, но и его вкусовые аспекты.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с каракатицей"
Также смотрите: Калорийность Блюда с каракатицей
209 ккал
50 мин
Это блюдо - беспроигрышный вариант и в будни, и на праздничный стол!
каракатица, сухарики, петрушка, куриные яйца, соль, чеснок, перец черный молотый, оливковое масло
142 ккал
1 ч 10 мин
Хочешь приготовить что-то необычное? Потуши каракатицу - это вкусно!
каракатица, имбирь, лук репчатый, оливковое масло, сельдерей, белый перец, вино белое, помидоры
128 ккал
1 ч
Необыкновенный вкус этого блюда вас сразит наповал!
каракатица, морепродукты, рис, лук репчатый, вино белое, рыбный бульон, поваренная соль, перец черный молотый, оливковое масло
113 ккал
1 ч 30 мин
И вкусное, и экзотическое, и диетическое! Приготовь полезное блюдо!
оливковое масло, лук репчатый, фенхель, мята, каракатица, вино белое, оливки, вода, шпинат, соль, перец черный молотый
116 ккал
35 мин
Яркое, вкусное и красивое овощное блюдо с морепродуктами. Приготовь!
кабачки, шампиньоны, помидоры, кальмар тушка, щупальца кальмара, каракатица, мидии, осьминог, оливковое масло, перец красный молотый, соевый соус, чеснок
159 ккал
45 мин
Итальянское блюдо на вашем столе! Удиви семью макаронами черного цвета
лук репчатый, помидоры, болгарский перец, петрушка, чеснок, оливковое масло, макароны, вино белое, базилик, соль, каракатица, мидии, креветки, кальмары, пармезан
254 ккал
2 ч 10 мин
Необычное и впечатляющее блюдо - видом и вкусом. Готовь и удивляй!
оливковое масло, тимьян, чабрец, чеснок, морская соль, каракатица, руккола, помидоры черри, анчоусы, яблочный уксус, соль