В Европе к моллюскам, а в частности, к устрицам, всегда относились очень трепетно. Среди жителей Древнего Рима считалось зазорным не уметь определять по вкусу сорт и происхождение моллюсков. Кроме того, люди с давних пор занимались не только простым собирательством моллюсков, но и пытались организовать их выращивание. Конечно, эти попытки не всегда удавались, и промышленное выращивание моллюсков получило свое развитие лишь в XIX веке.
Рецепты с моллюсками и сейчас есть в кулинарных книгах множества стран. Эти блюда практически везде считаются деликатесами и пользуются устойчивым спросом в лучших ресторанах мира.
В настоящее время моллюски рецепты предлагают готовить по-разному. Очень популярны устрицы фри. Для их приготовления моллюска извлекают из раковины, обмакивают в острый маринад, потом в кляр, и после этого обжаривают в растительном масле. А еще моллюсков можно жарить на шпажках, завернув в небольшие ломтики бекона. Их также можно запечь в раковинах с различными соусами или использовать как компонент салатов. Если мы готовим дома, то к устрицам можно подать хлебные тосты и сливочное масло, баклажанную икру и листья шпината.
Моллюски можно приправлять свежемолотым перцем, обмакивать в уксусный соус, заправлять луком-шалотом или лимонным соком. Можно также есть их вместе с горячим вареным картофелем и черной икрой, хотя при этом сочетании теряется тонкий вкус устриц. Американцы употребляют в пищу вареных моллюсков с кетчупом и сыром. Традиционными напитками, которые подают к блюдам из моллюсков в лучших ресторанах, считаются шампанское и белые вина типа «Мерсо».
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с моллюсками"
Также смотрите: Калорийность Блюда с моллюсками
190 ккал
50 мин
Красивый и яркий вид, пикантный и необычный вкус!
листья салата, морской гребешок, помидоры черри, моцарелла, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, табаско, бальзамический уксус, сахар, перец черный молотый, соль, растительное масло
72 ккал
40 мин
Легкое воздушное блюдо, от него ты будешь в восторге!
морской гребешок, лимоны, перец горошком, корень хрена, соль
177 ккал
5 мин
Нежнейшие морские гребешки под соевым соусом
морской гребешок, чеснок, розмарин, оливковое масло, соевый соус
91 ккал
3 д 1 ч 40 мин
Деликатес на обеденном столе! Попробуй, это вкусно!
виноградные улитки, редиска, лук репчатый, петрушка, зелёный лук, соль, перец, оливковое масло, винный уксус белый, соевый соус
170 ккал
40 мин
Блюдо модного гастрономического направления - кухни никкей! Будь в тренде!
морское ушко, сок лайма, чеснок, морская соль, фасоль красная, кинза, кориандр, перец чили, перец острый стручковый, петрушка, стебель сельдерея, оливковое масло
209 ккал
50 мин
Это блюдо - беспроигрышный вариант и в будни, и на праздничный стол!
каракатица, сухарики, петрушка, куриные яйца, соль, чеснок, перец черный молотый, оливковое масло
80 ккал
25 мин
Вкусное и необычное заморское лакомство. Попробуй!
чеснок, перец чили, устричный соус, лимонный сок, лемонграсс, лайм, виноградные улитки, соль, зелень
177 ккал
4 д 1 ч 20 мин
Вкусно и необычно! Побалуй деликатесом родных и друзей!
виноградные улитки, вино белое, лук, морковь, соль, перец горошком, пшеничная мука, сода, сливочное масло, лук репчатый, петрушка, чеснок, перец черный молотый
142 ккал
1 ч 10 мин
Хочешь приготовить что-то необычное? Потуши каракатицу - это вкусно!
каракатица, имбирь, лук репчатый, оливковое масло, сельдерей, белый перец, вино белое, помидоры
79 ккал
2 ч 30 мин
Пикантные шашлычки для любителей морепродуктов - самое то!
рапаны, лимоны, майонез, зелень, лук, чеснок, соль, специи сухие, болгарский перец
78 ккал
1 д 45 мин
Приготовь доступный деликатес - это действительно вкусно!
виноградные улитки, соевый соус, чеснок, перец острый стручковый, уксус, сахар, вино, тимьян, чабрец, розмарин, лимоны
263 ккал
30 мин
Ужин в азиатском стиле - порадуй родных необычным и аппетитным блюдом!
морское ушко, соевый соус, сливочное масло, брокколи, соль, перец черный молотый, растительное масло, водоросли, зелёный лук
128 ккал
1 ч
Необыкновенный вкус этого блюда вас сразит наповал!
каракатица, морепродукты, рис, лук репчатый, вино белое, рыбный бульон, поваренная соль, перец черный молотый, оливковое масло
112 ккал
3 д 2 ч 40 мин
Изысканное и оригинальное блюдо. Удиви друзей и родню!
виноградные улитки, сливочное масло, лук, лавровый лист, итальянские травы, соль, базилик, петрушка, укроп, чеснок, сода, вода, твёрдый сыр
работа
81 ккал
30 мин
Приготовь восхитительный салат из рапанов. Чертовски красиво и вкусно!
рапаны, помидоры, лук, огурцы, болгарский перец, перец черный молотый, соль, зелень, оливки, оливковое масло
177 ккал
30 мин
Вкусная, необычная и очень праздничная на вид закуска украсит стол!
морской гребешок, соль, перец черный молотый, лук-шалот, базилик, зелень, помидоры, оливковое масло, лимоны, лимонный сок
113 ккал
1 ч 30 мин
И вкусное, и экзотическое, и диетическое! Приготовь полезное блюдо!
оливковое масло, лук репчатый, фенхель, мята, каракатица, вино белое, оливки, вода, шпинат, соль, перец черный молотый
115 ккал
25 мин
Рецепт потрясающе вкусного блюда от японского шеф-повара! Попробуй!
морское ушко, морской гребешок, соль, перец черный молотый, сок лайма, кунжутное масло, соевый соус, помидоры, огурцы, лук репчатый, кукуруза, горох, растительное масло
95 ккал
9 ч
Приготовь дома традиционное праздничное китайское блюдо! Очень вкусно!
шиитаке, растительное масло, грудинка свиная, чеснок, морское ушко, вино, соевый соус, морковь, брокколи, соль, кукурузный крахмал
242 ккал
40 мин
Прекрасное угощение на ужин для всей семьи
морское ушко, макароны, лук, помидоры, чеснок, вино белое, перец красный молотый, соль, сливочное масло
58 ккал
30 мин
Очень вкусное, легкое и красивое блюдо! Приготовь на завтрак или ужин!
брокколи, чеснок, шиитаке, вода, устричный соус, вино, морской гребешок, соль, белый перец, кукурузная мука
167 ккал
1 ч
Нежнейше морские гребешки со сливочным соусом!
морской гребешок, лимонный сок, чеснок, шампиньоны, сливочное масло, пшеничная мука, сливки, картошка, перец черный молотый, соль, петрушка, растительное масло
91 ккал
1 ч 30 мин
Вкуснейший рыбный суп для любителей морепродуктов!
морской гребешок, анчоусы, бульон, помидоры, гвоздика, перец розовый молотый, хлеб, куриные яйца, пармезан, паприка, табаско
127 ккал
1 ч
Это простой рецепт замечательного продукта - гребешка!
птитим, морской гребешок, замороженные овощи, сливочное масло, сметана, специи сухие, растительное масло, уксус, вода, тимьян, чабрец, розмарин, помидоры черри, петрушка
164 ккал
30 мин
Быстро и просто! Ароматное и вкусное блюдо.
тамаринд, рыбный бульон, соевый соус, сахар, куриный бульон, рисовая лапша, креветки, кольца кальмара, морской гребешок, яйца, чеснок, зелёный лук, морковь, арахис, лайм, зелень кинзы, растительное масло
32 ккал
1 ч 30 мин
Морской суп, который тебе обязательно понравится!
мидии в ракушках, моллюски, оливковое масло, лук, стебель сельдерея, морковь, чеснок, помидоры, вино белое, морская соль, перец черный молотый, зелень кинзы, вода, лавровый лист, перец горошком, паприка, кайенский перец
116 ккал
45 мин
Необычный супчик для гурманов. Готовить просто и быстро!
сливочное масло, пшеничная мука, зелёный лук, куриный бульон, сельдерей, петрушка, перец черный молотый, кукурузный крахмал, молоко, сметана, виноградные улитки
122 ккал
1 ч 15 мин
Интересуешься испанской кухней? Тогда этот рецепт для тебя!
креветки, мидии в ракушках, оливковое масло, осьминог, болгарский перец, лук репчатый, петрушка, чеснок, вино белое, круглый рис, шафран, томатная паста, морской гребешок, соль, помидоры, рыбный бульон, лайм
170 ккал
30 мин
Приготовь блюдо тайской кухни! Экзотический салат понравится всем!
морской гребешок, оливковое масло, креветки, шампиньоны, чеснок, огурцы, болгарский перец, перец чили, растительное масло, лимонный сок, соль, сахар, перец черный молотый, помидоры черри, базилик, маслины
работа
116 ккал
35 мин
Яркое, вкусное и красивое овощное блюдо с морепродуктами. Приготовь!
кабачки, шампиньоны, помидоры, кальмар тушка, щупальца кальмара, каракатица, мидии, осьминог, оливковое масло, перец красный молотый, соевый соус, чеснок
25 ккал
1 ч 40 мин
Удивительно ароматный и невероятно вкусный - божественно!
креветки, моллюски, вино белое, лук, морковь, стебель сельдерея, томатная паста, тимьян, чабрец, петрушка, лавровый лист, перец горошком, соль, вода
147 ккал
2 ч
Удивляй семью вкусными блюдами! Готовь с любовью!
растительное масло, лук-шалот, вино белое, моллюски, рыбный бульон, шпинат, оливковое масло, окунь, сливки, лимонный сок, кервель, соль, перец черный молотый
198 ккал
1 ч 20 мин
Окунись в мир ирландской кухни - приготовь пикантное блюдо!
картошка, сливки, сливочное масло, соль, кровяная колбаса, морской гребешок, растительное масло, мускатный орех, горчица, сахар, оливковое масло, тимьян, чабрец, лимоны
124 ккал
1 д 30 мин
Для любителей морепродуктов – великолепный рецепт отбивной!
рапаны, лимоны, соевый соус, яйца, перец черный молотый, панировочные сухари, растительное масло
253 ккал
13 ч 25 мин
Для тех, кто любит эстетическую составляющую в блюдах! Очень вкусно!
рапаны, чеснок, соевый соус, баклажаны, соль, крахмал, растительное масло, помидоры, бальзамический уксус, салат-латук, оливковое масло, лимонный сок, огурцы, твёрдый сыр, морская соль, перец черный молотый
65 ккал
40 мин
Для любителей морепродуктов. Попробуй! Это просто объедение!
рапаны, лук, соль, лимоны, зелёный лук
159 ккал
45 мин
Итальянское блюдо на вашем столе! Удиви семью макаронами черного цвета
лук репчатый, помидоры, болгарский перец, петрушка, чеснок, оливковое масло, макароны, вино белое, базилик, соль, каракатица, мидии, креветки, кальмары, пармезан
176 ккал
35 мин
Еще одно восхитительное блюдо из морепродуктов. Готовь только лучшее!
рапаны, лук репчатый, растительное масло, соль, перец, сливки
254 ккал
2 ч 10 мин
Необычное и впечатляющее блюдо - видом и вкусом. Готовь и удивляй!
оливковое масло, тимьян, чабрец, чеснок, морская соль, каракатица, руккола, помидоры черри, анчоусы, яблочный уксус, соль
161 ккал
1 ч
Этот деликатесный моллюск порадует тебя изысканным вкусом
морское ушко, соевый соус, сахар, зелёный лук, кунжутное масло, кунжут, вино белое, соль, перец черный молотый, уксус, порошок имбиря, чеснок
238 ккал
10 мин
Интересный и вкусный рецепт для пикника!
морское ушко, водка, соевый соус, кетчуп, лимонный сок, соль, растительное масло
68 ккал
40 мин
Очень вкусно, легко в приготовлении, а главное невероятно полезно!
кальмары, рапаны, мидии, креветки, лук репчатый, спаржа зеленая, сливочное масло, сметана, чеснок
131 ккал
3 д 2 ч 15 мин
Иногда, стоит побаловать себя чем-то необычным и неповторимым на вкус!
виноградные улитки, соль, вино белое, лавровый лист, перец черный молотый, сливочное масло, укроп, чеснок
215 ккал
50 мин
Если грамотно подобрать ингредиенты, то ризотто всегда будет вкусным!
лук репчатый, сливочное масло, рис, чеснок, оливки, лангусты, моллюски
Быстрый фильтр: