Способ приготовления
1. Картошку моем, чистим, отвариваем до полной готовности. Затем сливаем отвар и заливаем картошку сливками, добавляем соль и сливочное масло. Пюрируем с помощью толкушки.
2. В миску выкладываем горчицу, насыпаем сахар и соль, наливаем оливковое масло и выжимаем сок из целого лимона. Обогащаем соус измельченными листьями тимьяна.
3. Нарезаем кровяную колбасу кружочками толщиной примерно 1,5 см.
4. Гребешки размораживаем, споласкиваем, обсушиваем бумажным полотенцем.
5. Выбираем толстостенную сковородку, разогреваем на ней растительное масло и обжариваем гребешки и кровяную колбасу по 2 минуты с каждой стороны. Выкладываем обжаренные компоненты блюда на бумажные салфетки.
6. Кладем на плоское блюдо картофельное пюре, а поверх него размещаем гребешки, чередуя их с кусочками кровяной колбасы. Поливаем соусом, посыпаем молотым мускатным орехом, украшаем веточкой тимьяна.
Блюдо готово! Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Горчица столовая - 417 ккал / 100 г
- Горчица - 417 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Кровяная колбаса - 274 ккал / 100 г
- Оливковое масло - 913 ккал / 100 г
- Морской гребешок - 88 ккал / 100 г
- Мускатный орех - 556 ккал / 100 г