Манпар

Разнообразь свое меню необычно вкусным блюдом! Манпар - интересное блюдо, которое состоит из лапши домашнего приготовления, тушеного мяса с овощами и яичной лапши. Очень необычно, вкусно и сытно. Для приготовления можно взять абсолютно любое мясо, не обязательно баранину.
ТаяsikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 6 г
Жиры 25% 5 г
Углеводы 45% 9 г
107 ккал
ГИ: 44 / 0 / 56

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч 20 мин

1. Мясо моем, режем небольшими кубиками, обжариваем в казане до золотистого румянца. Если жира на мясе мало, наливаем растительное масло и жарим баранину на нем. Затем добавляем томатную пасту, соль и специи: базилик, зиру, тимьян и черный молотый перец, наливаем винный уксус, перемешиваем, наливаем воду и варим на небольшом огне до полной готовности мяса, примерно полтора-два часа.

2. Лук репчатый очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем кубиками. Острый перец измельчаем ножом не удаляя семян, по желанию семена можно вычистить, тогда вкус будет немного мягче. Выкладываем подготовленные овощи в казан к мясу, тушим 15 минут. Картошку очищаем, моем, также режем кубиками и отправляем вслед за луком и перцем, тушим под закрытой крышкой в течение 20 минут.

3. Тем временем просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли, а в отдельную пиалу разбиваем яйцо и наливаем воду, взбиваем с помощью венчика. Наливаем яичную массу в муку, замешиваем упругое эластичное тесто, тонко раскатываем примерно 2 мм толщиной, посыпаем пласт мукой и сворачиваем в рулет, затем нарезаем его кусочками, таким образом получая ровную лапшу. Отвариваем лапшу в слегка подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут, после чего с помощью шумовки перекладываем в миску и поливаем растительным маслом.

4. Подготовим яичную лапшу, для этого яйца разбиваем в миску, добавляем соль и мелко рубленную кинзу, взбиваем венчиком. Жарим на сковороде поочередно два тонких яичных блина, сворачиваем их рулетом и режем точно так как тесто.

Подаем манпар таким образом: в глубокую тарелку выкладываем порцию домашней лапши, затем порцию мяса с овощами, а поверх мяса - яичную лапшу. Питательное блюдо готово, кушайте на здоровье!

Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 364 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 157 ккал/100г
  • Винный уксус красный - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Болгарский перец, Лук репчатый, Перец острый стручковый, Картошка, Томатная паста, Винный уксус красный, Вода, Растительное масло, Базилик, Соль, Зира, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый, Пшеничная мука, Куриные яйца, Яйца, Зелень кинзы