На главную

На сайте 29 309 рецептов
у 198 397 пользователей

Каталог рецептов

Манпар

Разнообразь свое меню необычно вкусным блюдом! Манпар - интересное блюдо, которое состоит из лапши домашнего приготовления, тушеного мяса с овощами и яичной лапши. Очень необычно, вкусно и сытно. Для приготовления можно взять абсолютно любое мясо, не обязательно баранину.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Картошка

300

Томатная паста

60

Винный уксус красный

20

Вода

800

Растительное масло

40

Базилик

по вкусу

Соль

по вкусу

Зира

по вкусу

Для лапши:

Вода

50

Растительное масло

20

Соль

по вкусу

Мука

200

Куриные яйца

1

Для яичной лапши:

Яйца

3

Зелень кинзы

40

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков:6 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 30 / 25 / 45
Н44 / С0 / В56

Время приготовления: 4 ч 20 мин

Опубликовано: Таяsik

Просмотров: 1 414
Комментариев: 0

способ приготовления

1. Мясо моем, режем небольшими кубиками, обжариваем в казане до золотистого румянца. Если жира на мясе мало, наливаем растительное масло и жарим баранину на нем. Затем добавляем томатную пасту, соль и специи: базилик, зиру, тимьян и черный молотый перец, наливаем винный уксус, перемешиваем, наливаем воду и варим на небольшом огне до полной готовности мяса, примерно полтора-два часа.

2. Лук репчатый очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем кубиками. Острый перец измельчаем ножом не удаляя семян, по желанию семена можно вычистить, тогда вкус будет немного мягче. Выкладываем подготовленные овощи в казан к мясу, тушим 15 минут. Картошку очищаем, моем, также режем кубиками и отправляем вслед за луком и перцем, тушим под закрытой крышкой в течение 20 минут.

3. Тем временем просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли, а в отдельную пиалу разбиваем яйцо и наливаем воду, взбиваем с помощью венчика. Наливаем яичную массу в муку, замешиваем упругое эластичное тесто, тонко раскатываем примерно 2 мм толщиной, посыпаем пласт мукой и сворачиваем в рулет, затем нарезаем его кусочками, таким образом получая ровную лапшу. Отвариваем лапшу в слегка подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут, после чего с помощью шумовки перекладываем в миску и поливаем растительным маслом.

4. Подготовим яичную лапшу, для этого яйца разбиваем в миску, добавляем соль и мелко рубленную кинзу, взбиваем венчиком. Жарим на сковороде поочередно два тонких яичных блина, сворачиваем их рулетом и режем точно так как тесто.

Подаем манпар таким образом: в глубокую тарелку выкладываем порцию домашней лапши, затем порцию мяса с овощами, а поверх мяса - яичную лапшу. Питательное блюдо готово, кушайте на здоровье!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Винный уксус красный - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Болгарский перец, Лук репчатый, Перец острый стручковый, Картошка, Яйца, Томатная паста, Винный уксус красный, Вода, Растительное масло, Зелень кинзы, Базилик, Соль, Зира, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый, Мука, Куриные яйца