Манпар

Разнообразь свое меню необычно вкусным блюдом! Манпар - интересное блюдо, которое состоит из лапши домашнего приготовления, тушеного мяса с овощами и яичной лапши. Очень необычно, вкусно и сытно. Для приготовления можно взять абсолютно любое мясо, не обязательно баранину.
ТаяsikAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 30% 6 г
Жиры 25% 5 г
Углеводы 45% 9 г
102 ккал
ГИ: 44 / 0 / 56

Способ приготовления

Время приготовления: 4 ч 20 мин

1. Мясо моем, режем небольшими кубиками, обжариваем в казане до золотистого румянца. Если жира на мясе мало, наливаем растительное масло и жарим баранину на нем. Затем добавляем томатную пасту, соль и специи: базилик, зиру, тимьян и черный молотый перец, наливаем винный уксус, перемешиваем, наливаем воду и варим на небольшом огне до полной готовности мяса, примерно полтора-два часа.

2. Лук репчатый очищаем, нарезаем небольшими кубиками. Болгарский перец очищаем от семян и перегородок, моем, режем кубиками. Острый перец измельчаем ножом не удаляя семян, по желанию семена можно вычистить, тогда вкус будет немного мягче. Выкладываем подготовленные овощи в казан к мясу, тушим 15 минут. Картошку очищаем, моем, также режем кубиками и отправляем вслед за луком и перцем, тушим под закрытой крышкой в течение 20 минут.

3. Тем временем просеиваем в миску муку и добавляем щепотку соли, а в отдельную пиалу разбиваем яйцо и наливаем воду, взбиваем с помощью венчика. Наливаем яичную массу в муку, замешиваем упругое эластичное тесто, тонко раскатываем примерно 2 мм толщиной, посыпаем пласт мукой и сворачиваем в рулет, затем нарезаем его кусочками, таким образом получая ровную лапшу. Отвариваем лапшу в слегка подсоленной кипящей воде в течение 1-2 минут, после чего с помощью шумовки перекладываем в миску и поливаем растительным маслом.

4. Подготовим яичную лапшу, для этого яйца разбиваем в миску, добавляем соль и мелко рубленную кинзу, взбиваем венчиком. Жарим на сковороде поочередно два тонких яичных блина, сворачиваем их рулетом и режем точно так как тесто.

Подаем манпар таким образом: в глубокую тарелку выкладываем порцию домашней лапши, затем порцию мяса с овощами, а поверх мяса - яичную лапшу. Питательное блюдо готово, кушайте на здоровье!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Баранина постная - 169 ккал/100г
  • Баранина жирная - 225 ккал/100г
  • Баранина - грудинка - 533 ккал/100г
  • Баранина - окорок - 232 ккал/100г
  • Баранина - отбивная на косточке - 380 ккал/100г
  • Баранина - лопатка - 284 ккал/100г
  • Баранина - спинная часть - 459 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Зира - 112 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Зелень кинзы - 25 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Винный уксус красный - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранина, Болгарский перец, Лук репчатый, Перец острый стручковый, Картошка, Томатная паста, Винный уксус красный, Вода, Растительное масло, Базилик, Соль, Зира, Тимьян, чабрец, Перец черный молотый, Мука, Куриные яйца, Яйца, Зелень кинзы