Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как пожарить картошку с беконом на сковороде? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Для приготовления можно использовать бекон копченый или свежий. Мне больше нравится копченый - он получается очень ароматный в готовом блюде. Количество и пропорции ингредиентов можно немного изменить по своему вкусу. Картофель заранее очистите от кожуры и ополосните в проточной воде от загрязнений.
Шаг 2:
Бекон нарежьте небольшими ломтиками. Сковороду для жарки разогрейте до горячего состояния и налейте на неё немного растительного масла. Выложите нарезанный бекон и обжарьте его пару минут, периодически помешивая.
Шаг 3:
В это время очистите луковицу, ополосните и нарежьте полукольцами или чуть мельче.
Шаг 4:
Нарезанный лук выложите в сковороду к бекону и обжарьте все вместе еще минуту. От лука появится характерный аромат.
Шаг 5:
Очищенный картофель нарежьте. Способ нарезки может быть любым. Я люблю картофель соломкой.
Шаг 6:
Выложите нарезанный картофель в сковороду. Все перемешайте. По вкусу добавьте соль и специи. При добавлении соли учитывайте, что бекон уже соленый. Накройте сковороду крышкой и готовьте на небольшом огне минут 15. Не забывайте помешивать, чтобы ничего не подгорело.
Шаг 7:
За время приготовления картофель станет мягкий. Снимите сковороду с огня, разложите картошку, жареную с беконом, по тарелкам и подавайте к столу в горячем виде. Приятного аппетита!
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Чтобы при нарезке лука не раздражалась слизистая глаз, промойте луковицу и нож холодной водой. Разделочная доска не впитает неприятный луковый запах, если перед нарезкой натереть ее кусочком лимона.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Я очень люблю жареную картошку, а с беконом ещё не пробовала. Поэтому к ближайшему ужину приготовила картошку с беконом на сковороде. Бекон у меня был в тонкой нарезке, осталось только нарезать его помельче. Лук взяла красный, нарезала его кубиками. Картошку тоже люблю жарить соломой. После обжарки бекона с луком решила временно выложить его из сковороды, чтобы не пересушить. Картошку перед тем как выложить в сковороду промыла и просушила. Так корочка получается аппетитнее. Перед окончанием жарки все соединила и посолила. Тут главное не пореборщить с солью. Нужно обязательно сначала пробовать бекон. Блюдо получилось очень вкусным. Картошка румяная, бекон похрустывает слегка. К картошке отлично подошли домашние соленья.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Картофель зрелый - 80 ккал / 100 г
- Картофель печеный - 70 ккал / 100 г
- Картофельное пюре - 380 ккал / 100 г
- Картофель отварной - 82 ккал / 100 г
- Картофель в мундире - 74 ккал / 100 г
- Картофель жареный - 192 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Бекон вареный - 447 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г