Сосиска в тесте с картошкой

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать сосиски в тесте с картошкой? Подготовьте все необходимые ингредиенты. Очистите картошку, вымойте, нарежьте средними кусочками и отварите до готовности в течение 15-20 минут. Слейте воду с отваренного картофеля и разомните его в пюре.

2. Шаг 2:

   

   Когда пюре немного остынет, вбейте в него яйцо, насыпьте муку, тщательно перемешай. Муки может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Подробнее об этом можно прочитать в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.

3. Шаг 3:

   

   Сосиски очистите от пленки. У меня сосиски были длинные, поэтому я разрезала их на три части.

5. Шаг 4:

   

   Из небольшого количества картофельного теста сделайте лепешку, выложите на нее сосиску и заверните, сформировав своего рода пирожок. Картофельное тесто достаточно липкое, поэтому лучше при формировании смазать руки растительным маслом. Каждую заготовку обваляйте в муке. п

6. Шаг 5:

   

   На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте на среднем огне заготовки со всех сторон до образования красивого золотистого румянца. О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

7. Шаг 6:

   

   Выложите сосиски в картофельном тесте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Подавайте на стол в горячем виде, дополняя любимым соусом или сметаной. Приятного аппетита!