На главную

На сайте 26 752 рецептов
у 137 683 пользователей

Каталог рецептов

Рецепт виноградных улиток

Иногда, стоит побаловать себя чем-то необычным и неповторимым на вкус! Рецепт улиток для неслабонервных! Приготовление улиток процесс немного муторный, но результат того стоит!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 5 порций

Для варки:

Соль

по вкусу

Для начинки:

Сливочное масло

50

Укроп

1

Чеснок

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:13 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 62 / 33 / 5
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 д 2 ч 15 мин

Опубликовано: arsikа

способ приготовления

Как приготовить улиток

Виноградных улиток нужно сложить в негерметичную емкость и держать в нижней части холодильника несколько дней при темп.+3 градуса. Улитки должны освободить желудки за это время.


Дальше их нужно хорошо помыть в проточной воде и поварить 15 минут в кипящей воде.

Воду слить, улиток из домиков вынуть (зубочисткой). Промыть в воде.

Варить ее 1,5-2 часа в воде с добавлением соли, лаврового листа, перца, белого вина по вкусу.

Смешать со сливочным маслом щепоть соли, рубленый укроп, чеснок. Можно использовать блендер.

Вареных улиток затолкать обратно в домики, а вход залепить зеленым маслом.

Есть улиток нужно, подогрев в микроволновке 2 минуты, чтобы масло закипело. Вынимать зубочистками.

Отличная закуска к вину!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 30.01.2013 08:13:25

Так изыскано Красота! однако я себя наверное никогда ни на устриц, ни на улиток не настрою, преклоняюсь перед гурманами, которые такое кушают, ни и автору спасибо за Рецепт улиток Букетик

0
arsikа
arsikа 30.01.2013 22:59:45

ЛюСей, если не знать что это, когда ешь, просто очень вкусно! мой мч просто обожает улиток Подмигивание

0
Татьяна
Татьяна 27.01.2017 10:37:12

на большого любителя

лучше сайта не найти . ты на ХРУМКУ заходи.Здесь найдешь ты все .что нужно и друзья помогут дружно. и расскажут и покажут .ПОСКОРЕЕ ЗАХОДИ
0

Советы к рецепту

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как сделать печеночный паштет вкуснымКак сделать печеночный паштет вкусным

Печеночный паштет получится особенным, если во время обжарки печени добавить в нее 50 грамм алкоголя (ром, бренди, виски) и чайную ложку меда. Паштет станет более нежным, легко намажется на…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы летом сливочное масло не таяло...Чтобы летом сливочное масло не таяло...

Чтобы сливочное масло не таяло на жаре, оберните масленку салфеткой, пропитанной раствором соленой воды.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Виноградные улитки - 90 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виноградные улитки, Соль, Вино белое, Лавровый лист, Перец черный молотый, Сливочное масло, Укроп, Чеснок