На главную

На сайте 14 927 рецептов
у 85 711 пользователей

Кулинарный рецепт Рецепт виноградных улиток

Готовь виноградных улиток: пошаговые фото, похожие рецепты, советы, порядок приготовления, состав, комментарии.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/9356

ингредиенты на 5 порций

Для варки:

Соль

по вкусу

Вино белое

по вкусу

Для начинки:

Сливочное масло

50

Укроп

1

Чеснок

3

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
125 ккал
Белков:13 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 62 / 33 / 5
Н100 / С0 / В0

Автор рецепта: arsikа

Время приготовления:3 д 2 ч 15 мин

способ приготовления

Как приготовить улиток

Виноградных улиток нужно сложить в негерметичную емкость и держать в нижней части холодильника несколько дней при темп.+3 градуса. Улитки должны освободить желудки за это время.


Дальше их нужно хорошо помыть в проточной воде и поварить 15 минут в кипящей воде.

Воду слить, улиток из домиков вынуть (зубочисткой). Промыть в воде.

Варить ее 1,5-2 часа в воде с добавлением соли, лаврового листа, перца, белого вина по вкусу.

Смешать со сливочным маслом щепоть соли, рубленый укроп, чеснок. Можно использовать блендер.

Вареных улиток затолкать обратно в домики, а вход залепить зеленым маслом.

Есть улиток нужно, подогрев в микроволновке 2 минуты, чтобы масло закипело. Вынимать зубочистками.

Отличная закуска к вину!

Личные впечатления о рецепте:

Иногда, стоит побаловать себя чем-то необычным и неповторимым на вкус!
Рецепт улиток для неслабонервных! Приготовление улиток процесс немного муторный, но результат того стоит!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Рецепт виноградных улиток

Показать комментарии:
ЛюСей
ЛюСей 30/01/2013 09:13

Так изыскано Красота! однако я себя наверное никогда ни на устриц, ни на улиток не настрою, преклоняюсь перед гурманами, которые такое кушают, ни и автору спасибо за Рецепт улиток Букетик

0
arsikа
arsikа 30/01/2013 23:59

ЛюСей, если не знать что это, когда ешь, просто очень вкусно! мой мч просто обожает улиток Подмигивание

0
Татьяна
Татьяна 27/01/2017 11:37

на большого любителя

лучше сайта не найти . ты на ХРУМКУ заходи.Здесь найдешь ты все .что нужно и друзья помогут дружно. и расскажут и покажут .ПОСКОРЕЕ ЗАХОДИ
0

Советы к рецепту Рецепт виноградных улиток

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как украсить бутерброды на праздничный столКак украсить бутерброды на праздничный стол

Чтобы бутерброды пришлись кстати на праздничном столе, не нужно выдумывать велосипед. Просто возьми свои любимые бутерброды, которые на твоем столе всегда пользуются популярностью, и добавь…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы летом сливочное масло не таяло...Чтобы летом сливочное масло не таяло...

Чтобы сливочное масло не таяло на жаре, оберните масленку салфеткой, пропитанной раствором соленой воды.

Как добавлять чеснок в первые блюда.Как добавлять чеснок в первые блюда.

Измельченный чеснок в супы и борщи лучше класть в самом конце готовки.

Чем исправить запах морской рыбы?Чем исправить запах морской рыбы?

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Рецепт виноградных улиток

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Белое вино - 78 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Виноградные улитки - 90 ккал/100г
Калорийность продуктов: Виноградные улитки, Соль, Вино белое, Лавровый лист, Перец черный молотый, Сливочное масло, Укроп, Чеснок