Морское ушко под масляно-соевым соусом

Ужин в азиатском стиле - порадуй родных необычным и аппетитным блюдом! Рецепт для любителей азиатской кухни, а в частности - японской, и любителей кулинарных экспериментов. Обожаю готовить это блюдо, особенно к приходу гостей - непременно пользуется успехом! Очень вкусно!
ninaolaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 34% 12 г
Жиры 54% 19 г
Углеводы 11% 4 г
263 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

1. Морские ушки подготовьте - отделите мякоть от раковин с помощью ложки. От мяса отделите органы, печень оставьте для соуса.

2. Печень пропустите через сито, смешайте с соевым соусом и растопленным сливочным маслом (остывшим).

3. Брокколи отварите, извлеките из воды.

4. Морское ушко с лицевой стороны неглубоко несколько раз диагонально надрежьте и слегка по вкусу приправьте солью и перцем.

5. Сковороду с маслом разогрейте на среднем огне и обжарьте ушки с надрезанной стороны 1 минуту, потом с обратной стороны 30 секунд.

6. Тем временем обмажьте надрезанную сторону ушек печеночным соусом, переверните и обжаривайте еще 30 секунд. Извлеките из сковороды.

7. В этой же сковороде в масле после ушек обжарьте капусту.

8. Выложите брокколи и ушко на раковину или тарелку, поместите сверху вакамэ. Подавайте к столу, посыпав измельченным зеленым луком и водорослями.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Водоросли - 25 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Морские ушки - 189 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морское ушко, Соевый соус, Сливочное масло, Брокколи, Соль, Перец черный молотый, Растительное масло, Водоросли, Зелёный лук