Яичница в лаваше на сковороде с сыром

На скорую руку, из бюджетных продуктов, вкусно и просто! Яичница в лаваше на сковороде с сыром готовится за 15 минут. Это идеальный завтрак из яиц, который можно подавать хоть каждый день, слегка изменяя продукты для начинки. Он очень вкусный, быстрый, красивый, удобный, а самое главное - сытный!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 11 г
Жиры 32% 12 г
Углеводы 38% 14 г
208 ккал
ГИ: 13 / 0 / 87

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать яичницу в лаваше на сковороде с сыром? Вкусный завтрак приготовить совсем не сложно. Для этого подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Начать лучше с подготовки начинки. Яйца берите крупные отборные. Если яйца небольшие, можете взять 5-6 штук.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сыр натрите на крупной терке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. У меня это петрушка, немного укропа и парочка стеблей зеленого лука. Также можете добавить свою любимую зелень: кинзу, шпинат, молодую черемшу и т. д.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь приготовьте основу из лаваша. Лаваш лучше берите потолще и поплотнее, чтобы он не расползался от влажных яиц. Также можете использовать пшеничный ролл. Из лаваша вырежьте 2 круга.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Первый должен быть равен диаметру сковороды, а второй чуть больше. Лаваш нужно подготавливать в последнюю очередь, потому что он очень быстро сохнет и трескается, особенно на краях.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смажьте дно и бока сковороды растительным маслом. Выложите самый большой круглый лист лаваша, чтобы получились бортики.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На лаваш аккуратно разбейте по очереди все яйца, стараясь сохранить желток целым.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Яйца посолите и поперчите и присыпьте сверху большей частью тертого сыра.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху посыпьте яичницу большей частью измельченной зелени, оставив немного для украшения готового блюда.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху уложите второй лист лаваша, придавив его краями нижнего лаваша.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте под крышкой примерно 5 минут. Низ лаваша должен зарумяниться, яйца схватиться, а сыр расплавиться.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Аккуратно переверните лаваш на другую сторону. Присыпьте зарумянившийся верх оставшимся сыром.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Снова накройте сковороду крышкой, выключите огонь и оставьте яичницу на 5 минут, чтобы сыр расплавился.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовую яичницу в лаваше переложите на тарелку, посыпьте измельченной зеленью и сразу подайте к столу, нарезав на кусочки. Приятного аппетита!

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень люблю готовить блюда с использованием лаваша. Уже много приготовила таких блюд по рецептам из нашего сайта, а ещё часть таких рецептов ждут своей очереди в КК. Такие блюда готовятся быстро, а результат получается просто великолепный! И яичница в лаваше с сыром - не исключение. У меня не было целого лаваша, чтобы вырезать круги на сковородку, были просто небольшие квадратные кусочки. Поэтому я выкладывала основу для яичницы из кусочков, и сверху яйца тоже накрывала таким же образом. Взяла, как и автор, 4 яйца. К яйцам, кроме твёрдого сыра, добавила немного зелени и помидорок черри, перерезанных пополам. Яичницу не переворачивала, так как основа была из кусочков лаваша, просто под крышкой довела до готовности. Я была уверена, что будет очень хорошо, и не ошиблась))) Омлет получился сочный, очень вкусный, лаваш стал мягким и отлично дополнил блюдо. Быстро, просто и вкусно! В очередной раз убеждаюсь, что лаваш - это универсальный продукт. Мария, огромное спасибо за этот рецептик. Он занял достойное место в моей КК среди других блюд из лаваша. Вот мой фотоотчетик)))

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец сладкий - 27 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Лаваш армянский - 236 ккал/100г
  • Лаваш - 277 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Твёрдый сыр, Яйца, Петрушка, Укроп, Зелёный лук, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Болгарский перец