Завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра

Самый вкусный, на скорую руку, для всей семьи! Завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра понравится вам с первой пробы. Большую часть продуктов можно заменять, добавляя другие овощи, грибы, колбасные изделия, соусы, зелень, специи. Получится новое блюдо с другим вкусом!
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 30% 12 г
Жиры 33% 13 г
Углеводы 38% 15 г
229 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать завтрак лаваш сыр яйцо на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные отборные. Если яйца небольшие, возьмите 5 штук.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Болгарский перец порежьте мелкими кубиками.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Сыр натрите на крупной терке.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо указанной зелени можете добавить перышки зеленого лука.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Из лаваша вырежьте 2 круга. Первый должен быть равен диаметру сковороды, а второй чуть больше. Лаваш очень быстро сохнет, поэтому круги нужно вырезать в последнюю очередь, когда овощи и зелень уже будут подготовлены. До этого лаваш лучше хранить в герметично закрытом пакете.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смажьте дно и бока сковороды растительным маслом. Выложите самый большой лист лаваша, чтобы получились небольшие бортики.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    На лаваш аккуратно разбейте поочередно все яйца, стараясь сохранить желток целым. Яйца посолите и поперчите.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Присыпьте сверху большей частью тертого сыра.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Посыпьте измельченной зеленью и болгарским перцем, оставив немного для оформления верха.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сверху уложите второй лист лаваша, придавив его краями нижнего лаваша.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте под крышкой примерно 5 минут. Низ лаваша должен зарумяниться, яйца схватиться, а сыр расплавиться.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Аккуратно переверните лаваш на другую сторону.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Присыпьте сверху оставшимся сыром. Уберите сковороду с огня и оставьте на 5 минут под крышкой, чтобы сыр расплавился.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Готовую яичницу в лаваше переложите на блюдо, посыпьте оставшейся рубленой зеленью и измельченным болгарским перцем. Приятного аппетита!

Если вам приелись яичница и омлет и хочется приготовить что-то столь же сытное и нетривиальное, то этот рецепт - настоящая находка. Повозиться придется чуть дольше, зато в итоге получится очень вкусный и питательный завтрак для всей семьи.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как правильно выбрать лаваш? В первую очередь посмотрите дату изготовления на упаковке. Просроченную выпечку не берите. Свежий лаваш должен иметь приятный запах. Внимательно посмотрите, чтобы на нем не было пятен и признаков плесени.

Для увеличения количества порций, можете добавить больше яиц из расчета 1 яйцо на каждого человека.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Приготовила завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра по этому рецепту. Нам очень понравилось! Идея "спрятать" между лепешек яйца и другую начинку оригинальна и достойна внимания!
У меня не было обычного тонкого лаваша, но были лепешки тортилья. Толщина слегка отличается, но суть та же. Одну лепешку оставила как есть, а вторую обрезала. На лепешку разбила яйца и присолила их. Сверху посыпала кубиками сладкого болгарского перца. Из зелени взяла петрушку и укроп, мне нравится их аромат. Кроме сыра решила добавить бекон. У меня в морозилке были тонкие пластинки, которые предварительно разморозила и нарезала. Готовила завтрак на маленьком огне до расплавления сыра, потом перевернула лепешку. К этому фокусу надо приноровиться). Легче всего сделать это при помощи большой крышки. Желательно по диаметру сковороды, чтобы не обжечься горячим маслом и соком овощей.
Завтрак готовится быстро и получается очень вкусным, сытным и полезным! Дочка сказала, что похоже на пиццу. С начинкой можно экспериментировать.
Спасибо за рецепт!

С тортильей завтрак должен быть особо вкусным!!! Еще и с беконом!
Спасибо за отчет!

Моя оценка рецепта:

Приготовила завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра. Лаваш использовала домашний. Болгарский перец взяла замороженный. Рецепт очень понравился! Интересный , и не сложный способ приготовления, а результат получается просто супер! Хрустящие краешки, сочная начинка: яичный белок схватился, желток остался жидковатый, сыр внутри лаваша и сверху аппетитно расплавился , а как ярко и красиво выглядит такой завтрак! Яркий, вкусный, полезный завтрак - это залог такого же яркого и успешного дня! Спасибо за рецепт, Мария!

Вчера приготовила такой завтрак лаваш сыр яйцо на сковороде, получилось очень вкусно, брала только яйца для начинки. Буду экспериментировать с начинкой. Быстро и вкусно, спасибо автору за рецепт Улыбка

Да, из лаваша мне блюда тоже очень нравятся, часто делаю ленивую ачму, кстати, тоже Вашим рецептом пользуюсь:), делала трубочки с творогом и потом запекала, понравилось, а недавно делала с лавашом лазанью, очень понравилось:) Так что Вы правы, что лаваш - это универсальный продукт:)

В очередной раз я, решив приготовить что-то иное на завтрак( ибо овсянка чутка поднадоела),наткнулся на этот рецепт. Лаваш сыр яйцо на сковороде. Не долго думая, я принялся за дело ,и вот что получилось(см. фото)!
Благодарю автора за блюдо: оно получилось простым, вкусным и не требующим больших временных затрат

Очень вкусно получилось, теперь готовлю каждый день.

Спасибо, хороший рецепт. Но я в него добавила помидорные слайсики, а болгарский перец убрала, не все мои любят. Экспериментируйте! А автору большое спасибо за идею!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Перец сладкий - 27 ккал / 100 г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
  • Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
  • Сыр белый - 100 ккал / 100 г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
  • Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
  • Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
  • Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
  • Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
  • Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
  • Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
  • Зелень петрушки - 45 ккал / 100 г
  • Зелень укропа - 38 ккал / 100 г
  • Масло растительное - 873 ккал / 100 г
  • Лаваш армянский - 236 ккал / 100 г
  • Лаваш - 277 ккал / 100 г
  • Соль - 0 ккал / 100 г
  • Зелень кинзы - 25 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Лаваш тонкий, Яйца, Болгарский перец, Укроп, Зелень кинзы, Петрушка, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль, Твёрдый сыр