Завтрак из лаваша на сковороде с начинкой из яиц и сыра

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать завтрак из лаваша на сковороде? Подготовьте необходимые ингредиенты. Яйца берите крупные отборные. Если яйца небольшие, возьмите 5 штук.

2. Шаг 2:

   

   Болгарский перец порежьте мелкими кубиками.

3. Шаг 3:

   

   Сыр натрите на крупной терке.

4. Шаг 4:

   

   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите. Помимо указанной зелени можете добавить перышки зеленого лука.

5. Шаг 5:

   

   Из лаваша вырежьте 2 круга. Первый должен быть равен диаметру сковороды, а второй чуть больше. Лаваш очень быстро сохнет, поэтому круги нужно вырезать в последнюю очередь, когда овощи и зелень уже будут подготовлены. До этого лаваш лучше хранить в герметично закрытом пакете.

6. Шаг 6:

   

   Смажьте дно и бока сковороды растительным маслом. Выложите самый большой лист лаваша, чтобы получились небольшие бортики.

7. Шаг 7:

   

   На лаваш аккуратно разбейте поочередно все яйца, стараясь сохранить желток целым. Яйца посолите и поперчите.

9. Шаг 8:

   

   Присыпьте сверху большей частью тертого сыра.

10. Шаг 9:

    

    Посыпьте измельченной зеленью и болгарским перцем, оставив немного для оформления верха.

11. Шаг 10:

    

    Сверху уложите второй лист лаваша, придавив его краями нижнего лаваша.

12. Шаг 11:

    

    Поставьте сковороду на средний огонь и готовьте под крышкой примерно 5 минут. Низ лаваша должен зарумяниться, яйца схватиться, а сыр расплавиться.

13. Шаг 12:

    

    Аккуратно переверните лаваш на другую сторону.

14. Шаг 13:

    

    Присыпьте сверху оставшимся сыром. Уберите сковороду с огня и оставьте на 5 минут под крышкой, чтобы сыр расплавился.

15. Шаг 14:

    

    Готовую яичницу в лаваше переложите на блюдо, посыпьте оставшейся рубленой зеленью и измельченным болгарским перцем. Приятного аппетита!