На главную

На сайте 27 433 рецептов
у 147 244 пользователей

Каталог рецептов

Завтрак из яиц и сыра

Завтрак из яиц и сыра для хорошего настроения! Яйца - самый популярный продукт на завтрак во многих странах. Из него приготавливают разнообразные блюда: яйца жарят, запекают, отваривают, приготавливаю разнообразные омлеты и паштеты.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Яйца

1

Молоко

50

Крахмал

1.5

Растительное масло

1

Твёрдый сыр

30

Лук-порей

2

Помидоры черри

5

Соль

1

Перец

1

Тимьян, чабрец

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
212 ккал
Белков:10 гр
Жиров:16 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 31 / 50 / 19
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Komarova

Комментариев: 0

способ приготовления

Яйцо пашот, тортилья, шакшука, нежный омлет, болтунья, яйца с овощами, роллы и рулеты -вот малый перечень блюд которые можно приготовить на завтрак из яиц. Особенно вкусно получается сочетание яиц с сыром.
Предлагаю вам простое блюдо к завтраку. Из белка вначале готовится блинчик, который дополняется желтком и сыром.Этот завтрак выглядит небанально и наверняка понравится вашим близким. Для блюда выберите свежее, желательно домашнее яйцо. В рецепте можно использовать растительное, сливочное или топлёное масло по вашему выбору. Сыр должен быть легкоплавким. Дополнить блюдо можно овощами или зеленью.
Вначале следует отделить желток от белка. Сделать это надо аккуратно, стараясь не повредить оболочку желтка.
Белок посолить, поперчить, слегка взбить. Добавить молоко, смешать компоненты.
Всыпать крахмал, перемешать массу до однородности.
Сковороду нагреть, смазать маслом.
Вылить белковую массу на горячее масло. Как только "подхватятся" края, свернуть блинчик конвертом, обжарить с двух сторон до легкого золотистого цвета.
Сыр натереть на терке, выложить в середину конвертика. Сверху уложить желток. Огонь убавить до минимума, готовить блюдо на сковороде до расплавления сыра. При этом желток остаётся полужидким. По желанию можно накрыть блюдо в процессе готовки крышкой и довести желток до желаемой консистенции.Посолить желток по желанию.
Тарелку нагреть в СВЧ печи. На подогретую тарелку выложить завтрак из яйца и сыра, украсить веткой тимьяна. Лук-порей нарезать тонкими кольцами, уложить на край тарелки. С другой стороны выложить веточку помидор черри.
Подать блюдо со свежим хлебом, тостами, дополнить соусами по вашему выбору. Яичницу не хранят, она теряет свои вкусовые качества при остывании.
Для любителей острого вкуса в твёрдый сыр можно добавить немного свежего или сушеного чеснока, щепотку красного кайенского перца.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Тимьян - 101 ккал/100г
  • Тимьян сушеный - 276 ккал/100г
  • Чабрец - 276 ккал/100г
  • Крахмал - 320 ккал/100г
  • Лук порей - 33 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Помидоры черри - 15 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Молоко, Крахмал, Растительное масло, Твёрдый сыр, Лук-порей, Помидоры черри, Соль, Перец, Тимьян, чабрец