Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать омлет с сыром в духовке? Подготовьте продукты. Яйца помойте и оботрите. У меня категории С1. Молоко подойдет любой жирности. Масло возьмите без запаха. Оно понадобится для смазывания формы. Вместо растительного можно взять сливочное.
Шаг 2:
Сыр натрите на средней терке — он быстрее расплавится. Кроме твердого сыра вы можете взять любой другой, который хорошо плавится. Выбирайте натуральный продукт, без добавления растительных жиров. Как заменять разные виды сыров читайте в отдельной статье под шагами.
Шаг 3:
Вбейте яйца в глубокую миску. Добавьте соль, соду и муку. Влейте молоко.
Шаг 4:
Миксером взбейте все до однородного состояния. Если у вас нет миксера, то хорошенько перемешайте продукты обычным ручным венчиком.
Шаг 5:
Всыпьте в яично-молочную массу натертый сыр. Вы также можете добавить на этом этапе любимые приправы и нарубленную зелень.
Шаг 6:
Перемешайте массу.
Шаг 7:
Форму для выпечки смажьте небольшим количеством растительного (или сливочного) масла. Вылейте в нее омлетную массу. У меня форма размером 22*17 см.
Шаг 8:
Запекайте омлет в духовке, предварительно разогретой до 180°С около 20 минут. Не открывайте духовку во время запекания, иначе омлет опадет. Как проверить его готовность? На поверхности должна образоваться золотистая корочка. Внутри он не должен быть жидким, проткните омлет зубочисткой, если она сухая, вынимайте из духовки. Готовый омлет немного осядет, так и должно быть. Время указано приблизительно. О работе духовок читайте под шагами.
Шаг 9:
Подавайте омлет к столу, разрезав на порции. Приятного аппетита!
Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.
Как правильно заменять различные виды сыров в блюдах читайте в этой статье.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Сегодня на завтрак приготовила омлет с сыром в духовке. Рецепт простой и понятный, выпечка занимает совсем не много времени.
Яйца я взяла домашние с ярким желтком и омлет тоже получился ярко желтым. Сыр у меня костромской, он вкусный и хорошо плавится. Омлетную массу выложила в стеклянную форму диаметром 15 см. Выпекала 25 минут при 180°.
Омлет хорошо поднялся, стал пышным, пористым с румяной корочкой! Мне кажется, омлет больше похож на сырный пирог). Очень вкусный и сытный, приятно пахнет сыром!
С домашними яйцами особенно вкусно! И цвет замечательный!
Приготовила омлет с сыром в духовке на завтрак по этому рецепту. Взбила яйца с солью венчиком. Добавила молоко, муку и соду и хорошо размешала. В конце натерла твердый сыр. От себя ещё добавила измельчённый укроп. Форму смазала маслом и перелила яичную массу с сыром. Запекала в духовке 20 минут. Восхитительный вышел омлет. Сначала он был воздушный, но потом опал. Омлет с сыром нам понравился. Он сытный и очень аппетитный. Кстати, удобно готовить в духовке. Поставил и занимаешься своими делами. Хороший рецепт! Благодарю автора)
Рецепт и правда очень достойный!
Воздушный и очень нежный омлет, идеален для завтрака! Его можно запекать в небольшой стеклянной или глиняной посуде. По моему мнению, для омлета лучше использовать сыр твердых сортов. Его можно добавлять как в яичную массу, так и посыпать сверху. Я готовила его недолго, до румяной корочки. А к столу его можно подавать с колбасой, бутербродом, помидорами или с другими овощами.
Можно присыпать свежей зеленью, либо украсить веточками. Такой омлет можно сделать к завтраку или на второе. Это очень питательное, ароматное и вкусное блюдо. Обычно посуда для запекания заполняется наполовину, поэтому для всех членов семьи можно приготовить этого блюдо в маленьких формочках. Кушать омлет можно и с котлетами, это очень порадует мужчин. Спасибо за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Сода пищевая - 0 ккал / 100 г