На главную

На сайте 28 887 рецептов
у 178 873 пользователей

Каталог рецептов

Омлет рулетом на сковороде

Гармония вкуса и скорость готовки - идеальный завтрак! Омлет рулетом на сковороде - идеальный завтрак, который зарядит энергией и хорошим настроением на весь последующий день. Его очень просто готовить, времени почти не тратится, а вкус получается превосходным. Начинку можно класть любую, а вместо зеленого лука использовать другие травы, что позволит получить омлет-рулет с абсолютно новым ароматом и вкусом.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 1 порцию

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Яйца

2

Сливочное масло

20

Твёрдый сыр

20

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
241 ккал
Белков:12 гр
Жиров:21 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 35 / 62 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 15 мин

Опубликовано: ОльгаDo

Просмотров: 2 600
Комментариев: 0

способ приготовления

Существует одна истина, которую нужно знать всем, кто хочет готовить всегда идеальный и вкусный омлет. Ключ к успеху в приготовлении правильного омлета начинается с антипригарной сковороды. Она должна быть достаточно теплой, чтобы растопить масло перед добавлением яиц, но не раскаленной. В этом случае омлет получится без зажаренной коричневой корочки, нежным, мягким и сочным.

А теперь подробнее...

Сначала подготавливаем сыр, чтобы потом не тратить на него время и не проворонить нужную степень готовности омлета. Также моем, обсушиваем салфеткой зеленый лук, а после его мелко рубим.

Далее в небольшую миску разбиваем яйца, добавляем к ним немного соли и взбиваем венчиком. Можно воспользоваться обычной вилкой. Взбиваем до полной однородности в течение 1 минуты.

Холодную сковороду с антипригарным покрытием (идеально для такого количества яиц взять сковородку диаметром 20 см) ставим на средний огонь. Добавляем на сковороду сливочное масло. Ждем, когда оно растает. Как только это произойдет, встряхиваем сковороду, чтобы масло равномерно распределилось по ее поверхности.

Добавляем на сковороду взбитые яйца. Немедля с помощью резиновой лопаточки начинаем помешивать яичную массу круговыми движениями. Делаем это по часовой стрелке, пока большая часть яиц не загустится. Лопаточкой приподнимаем край омлета, проверяем не поджаривается ли сильно основание - оно должно оставаться светлым. Наклоняем сковороду, чтобы жидкая часть яйца затекла под омлет.

Снимаем сковороду с огня в тот момент, когда сверху остается только очень тонкий слой жидких яиц. Беспокоиться не нужно - все успеет запечься и не останется сырым. Выкладываем омлет на плоскую широкую тарелку. Далее посыпаем омлет натертым сыром, а потом сворачиваем аккуратно в рулет.

Осталось украсить омлет нарубленным зеленым луком или другой зеленью по вкусу. Омлет подается на стол горячим!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

3 способа идеальной гречки на завтрак
Смотри видеоСмотри видео

3 способа идеальной гречки на завтрак Первый способ : Готовить будем в кастрюле на плите. Отмеряем 100гр крупы. Хорошо промываем. Выкладываем в кастрюлю, немного солим и заливаем 200 мл чистой воды…

Как выбрать и правильно приготовить овсяную кашу
Смотри видеоСмотри видео

Одна из самых полезных каш на завтрак - овсянка. Но мало кто знает, как ее правильно готовить и с чем есть. От незнания можно навредить своему организму. Вы узнаете, как выбирать овсянку и готовить н…

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы котлеты стали пышнее...Чтобы котлеты стали пышнее...

Чтобы котлеты стали более пышными и вкусными, попробуйте добавить в мясной фарш взбитый яичный белок.

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Яйца, Сливочное масло, Твёрдый сыр, Соль, Зелёный лук