Способ приготовления
Тщательно промываем улиток. Выкладываем в кастрюлю с уже кипящей водой (чтобы сразу погибли) и кипятим на очень слабом огне в течение 30 минут.
Затем откидываем на дуршлаг и даем полностью стечь воде.
В миске соединяем соевый соус с вином и уксусом, а также добавляем мелко рубленный перец и чеснок, насыпаем сахар. Добавляем тимьян и розмарин. Маринад перемешиваем и выкладываем в него улиток. Смесь должна полностью покрывать улиток, если же ее не достаточно, обязательно увеличиваем ее объем и не забываем перемешивать улиток, чтобы они как следует замариновались.
Оставляем улиток в маринаде на сутки, затем выкладываем на блюдо, поливаем лимонным соком и подаем на стол, украсив дольками лимона и зеленью.
Угощайтесь!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Какой кошмар.... у меня улитки ахатины живут (похожи на виноградных) Это милейшие домашние питомцы, они узнают хозяев.Очень любят сидеть на руках, купаться под струей воды. Настолько неприхотливы и общительны..мы их воспринимаем почти как наших котов...Как можно бросить их в кипяток....Бррр...ужа...ужас...
Смотрю на фото...слезы наворачиваются...кошмар
Спасибо, Яна, что подсказали! Я у себя в саду насобирала виноградных в пол-литровую баночку чистую, собирала аккуратно чтобы не побить панцырь - животное все-таки! )) И еще когда собирала - они как-то так ласково и приятно лазили в ладони, что я заподозрила от них что-то приятное, хорошее отношение ко мне ))) а затем, благодаря Вашему сообщению о том, что они хозяина узнают - выпустила в заброшенный участок (не стала убивать), ведь если хозяина узнают - это уже НАСТОЯЩИЕ ПИТОМЦЫ! )))
ЯнаСамошина написал(а):
Какой кошмар.... у меня улитки ахатины живут (похожи на виноградных) Это милейшие домашние питомцы, они узнают хозяев.Очень любят сидеть на руках, купаться под струей воды. Настолько неприхотливы и общительны..мы их воспринимаем почти как наших котов...Как можно бросить их в кипяток....Бррр...ужа...ужас...
Смотрю на фото...слезы наворачиваются...кошмар
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Розмарин - 131 ккал / 100 г
- Тимьян - 101 ккал / 100 г
- Тимьян сушеный - 276 ккал / 100 г
- Чабрец - 276 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Винный уксус (3%) - 9 ккал / 100 г
- Уксус 9% - 11 ккал / 100 г
- Уксус бальзамический - 88 ккал / 100 г
- Уксус яблочный - 14 ккал / 100 г
- Уксус - 11 ккал / 100 г
- Перец острый стручковый - 40 ккал / 100 г
- Вино - 76 ккал / 100 г
- Виноградные улитки - 90 ккал / 100 г