Иногда в нем могут присутствовать сушеные ягоды, придающие напитку легкую сладость. Различают хлебный полуфабрикат на ржаной муке и солоде и сухарный из измельченных сухарей. Обладает ярко выраженным ароматом солода, имеет порошковую рассыпчатую консистенцию и коричневый оттенок. Рецепты кваса разнообразны. Напиток, приготовленный из концентрата, имеет приятный вкус и запах, отлично освежает в жаркие дни, а также служит основой для приготовления окрошки и других блюд.
Чаще всего сухой квас встречается в рецептах с этими пятью продуктами:
| Продукт | Кол-во рецептов с сочетанием | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|---|
| Сахар | 8 | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Изюм | 4 | 280 | 2.9 | 0.6 | 66 |
| Сухие дрожжи | 4 | 410 | 49 | 6 | 40 |
| Дрожжи | 2 | 109 | 12.7 | 2.7 | 8.3 |
| Ржаная мука | 2 | 349 | 6.9 | 1.4 | 66.3 |
Помимо этого, полезные микроэлементы, содержащиеся в составе, оказывают благотворное воздействие на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы. Регулярное употребление насыщает организм витаминами группы В, который улучшает структуру костной ткани, состояние волос, ногтей, кожи, повышает иммунитет и улучшает самочувствие. Несмотря на целебные свойства, у сухого кваса есть противопоказания. Так, пить его не рекомендуется людям, страдающим заболеваниями желудка, а также беременным женщинам. Хранить следует в прохладном помещении не более 1 года.