На главную

На сайте 30 325 рецептов
у 248 601 пользователей

Каталог рецептов

Закваска для кваса из сухого кваса

Не можешь спастись от летней жары? Утоли жажду квасом! Осенью мы варим компоты из свежих фруктов, зимой согреваемся горячим глинтвейном, весной собираемся за чашкой зеленого чая. Но для лета горячие напитки не подходят. Речь пойдет о квасе - домашнем и очень вкусном, а вернее - о закваске для него. Как сделать закваску для кваса из сухого кваса? Очень просто!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сухой квас

1

Вода

2

Сахар

0.75

Сухие дрожжи

3

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
30 ккал
Белков:0 гр
Жиров:0 гр
Углеводов:7 гр
Б/Ж/У: 0 / 0 / 100
Н14 / С0 / В86

Время приготовления: 2 д 2 ч 15 мин

Опубликовано: Алекса

Просмотров: 31 046

способ приготовления

Для начала подготовим нужную посуду, например, дух или трехлитровую банку. В нее высыпаем сухой квас и заливаем кипятком.
Следующий этап готовки – ожидание. Накрываем банку крышкой и оставляем ее на пару часов. Нужно, чтобы жидкость осталась теплой, но уже не была горячей - примерно градусов 30.
Когда жидкость остынет до необходимой температуры, добавляем к ней подготовленный сахар. Все ингредиенты тщательно перемешиваем. Снова закрываем банку крышкой.
В отдельную посуду (я взяла обычный стакан) насыпаем сухие дрожжи и разводим их половиной стакана жидкости из банки. Разведенные, тщательно вымешанные дрожжи добавляем в банку.
Смешав все ингредиенты, накрываем банку салфеткой, но так плотно, чтобы насекомые не добрались до кваса. Соблюдая это правило, оставляем квас на два дня в теплом месте.
По прошествии двух дней сливаем молодой квас в другую емкость. Оставшуюся на дне банки закваску можно использовать в последующих приготовлениях напитка. Хранить её нужно обязательно в холодильнике.
Первый раз получается около двух литров напитка, а потом с каждым разом закваски становится все больше и можно готовить квас в больших объемах.

Готовьте прохладительный напиток с удовольствием!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Marisabell
Marisabell

ЗДРАВСТВУЙТЕ. А ПРИ ПОВТОРНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЭТОЙ ЗАКВАСКИ ДРОЖЖИ СНОВА НУЖНО ДОБАВЛЯТЬ ИЛИ НЕТ?

0
Алекса
Алекса

Marisabell:
ЗДРАВСТВУЙТЕ. А ПРИ ПОВТОРНОМ ИСПОЛЬЗОВАНИИ ЭТОЙ ЗАКВАСКИ ДРОЖЖИ СНОВА НУЖНО ДОБАВЛЯТЬ ИЛИ НЕТ? Капслок отжимайте, когда пишете, тут это запрещено.
В закваску при повторном использовании дрожжи не добавляют.

Советы к рецепту

Чтобы на киселе не образовывалась корочка...Чтобы на киселе не образовывалась корочка...

Посыпьте поверхность киселя сахарным песком, чтобы на ней не образовывалась неаппетитная корочка.

Как улучшить вкус киселя?Как улучшить вкус киселя?

Вкус и цвет киселя улучшает лимонный сок.

Как улучшить вкус заварки?Как улучшить вкус заварки?

Кусочек сахара в чайной заварке значительно улучшит ее вкус.

Как улучшить вкус какао?Как улучшить вкус какао?

Вкус какао можно улучшить несколькими каплями лимонного сока, добавленными перед подачей.

Как правильно варить кофе по-турецки?Как правильно варить кофе по-турецки?

Настоящий кофе по-турецки или кофе по-восточному варится только в медных турках (джезвах) или, проще говоря, кофеварках.

Чтобы у кофе было много пены...Чтобы у кофе было много пены...

Добавляйте в кофе соли на кончике острого ножа. Это добавит кофе по-восточному красивой пены.

Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?Как сварить компот из очень мягких фруктов и не разварить их?

Очень мягкие груши и яблоки тоже могут стать основой компотов. Для этого их лучше выкладывать в кипящий сахарный сироп, сразу же выключить плиту и дать настояться под крышкой. После можно приступать …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
  • Сухой квас - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сухой квас, Вода, Сахар, Сухие дрожжи