Плюс в приготовлении варенья из бананов в домашних условиях - то, что варить его можно в течение всего года - бананы продаются всегда. Поэтому данный десерт не столько заготовка на зиму, сколько возможность побаловать себя и близких ароматной вкусняшкой. К тому же блюдо отлично дополняет другие, например, блины, оладьи, запеканки. Его можно подавать с мороженым, начинять им булочки, пироги, пирожки и торты.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах бананового варенья:
Готовить можно с варкой и без нее. В последнем случае варенье следует держать в холодильнике. Нарезать можно на кружочки, полукружья, более крупные ломтики или измельчать блендером, мясорубкой, толкушкой. Кроме собственно бананов, понадобится только сахар (или его заменитель, подходящий для термообработки). Чтобы варенье красиво смотрелось, лучше срезать с бананов все темные части и невкусные кончики, очистить их от внешних прожилок. Тогда получится десерт беловатого цвета, без потемнений, а сами фрукты будут прозрачными. Обычно для варки хватает часа.
Для усиления вкуса можно добавлять лимонную кислоту в малых количествах. В рецептах без варки она обязательна. Вода не нужна, но в некоторых случаях она все-таки требуется.
Пять самых быстрых рецептов варенья из бананов:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Варенье из киви и бананов | 20 мин | 132 | +72 |
| Банановый джем | 30 мин | 121 | +47 |
| Варенье из бананов с варкой | 2 ч | 192 | +71 |
| Апельсиново-банановое варенье | 2 ч | 217 | +24 |
| Варенье из бананов и дыни | 15 ч | 157 | +48 |
Бананы в варенье отлично сочетаются с другими экзотическими фруктами вроде дыни, киви, манго, папайи. А также с давнишними знакомцами: яблоками, грушами, тыквой.
Важно:
не перевари банановое варенье - снимай с огня, когда фрукты станут прозрачными