Варенье из ревеня с бананом

Как сделать варенье из ревеня с бананом? Подготовьте необходимые продукты. Нам понадобятся черешки ревеня, они могут быть зеленого, розового или красноватого цвета. От этого будет зависеть итоговый цвет варенья. Бананы берите спелые, ароматные, но не переспевшие, без повреждений. Они должны хорошо держать форму. Часть сахара можно заменить натуральным медом по вкусу и желанию.

Необходимые кухонные принадлежности:

Кастрюля для варки

Нож

Доска для нарезки

Пошаговая инструкция по приготовлению:

1. Черешки ревеня хорошо промойте в проточной воде и очистите от грубоватой кожицы. Это легко сделать ножом, снимая длинные ленточки кожуры. Нарежьте ревень на небольшие кусочки. Если у вас замороженные кусочки ревеня, просто сложите их в кастрюлю и слегка подогрейте на слабом огне.

2. Нарезанный ревень сложите в эмалированную кастрюлю и засыпьте сахаром. Перемешайте все и оставьте примерно на 20 минут для выделения сока.

3. Поставьте кастрюлю на небольшой огонь и дождитесь полного растворения сахара, затем доведите смесь до кипения. Проварите варенье на слабом огне примерно 20 минут. Время указано приблизительно, ориентируйтесь на особенности своей плиты и желаемую густоту варенья. О том, как подобрать кастрюлю читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.

4. В это время очистите бананы и нарежьте их довольно крупными кусочками. Если не хотите, чтобы кусочки банана чувствовались в готовом варенье, то сделайте их мельче. Сразу опустите банановую нарезку в сироп с ревенем. Так банан не потемнеет. Варите варенье еще примерно 15 минут на слабом огне. Время будет зависеть от особенностей работы вашей плиты и желаемого результата.

5. Варенье можно подать сразу после остывания или закрыть в баночки на зиму. Для этого простерилизуйте небольшие баночки, а крышки прокипятите примерно 5-7 минут. В сухие банки переложите варенье и сразу закройте их крышками. Банки переверните вверх дном и оставьте до остывания. Хранить варенье нужно в прохладном и сухом месте. О том, как правильно стерилизовать банки и рассчитать их количество читайте в статье по ссылке под описанием рецепта.

6. Варенье из ревеня с бананом подавайте к чаю. Также его можно предложить к различным десертам, блинчикам, оладьям, сырникам. Приятного аппетита!

Бананы в этом рецепте можно заменить на апельсины, груши, сладкие яблоки или другие фрукты на ваш выбор. Для дополнительного вкуса и аромата варенья, добавьте немного корицы или ванили в конце варки.

Интересные факты:

Ревень часто используется в народной медицине для лечения простуды и укрепления иммунитета.
Традиционно варенье из ревеня подавалось к чаю в холодное время года как согревающий десерт.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.

Как правильно стерилизовать банки для заготовок, зачем вообще это делать, какой способ стерилизации самый надежный и удобный читайте в этой статье.

Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.