Желе из ежевики

Нежное, аппетитное лакомство, которое никого не оставит равнодушным! Легкость приготовления У меня есть два рецепта приготовления желе из ежевики. Напишу оба способа в одном рецепте, потому что суть приготовления не меняется – просто нужны немного отличающиеся ингредиенты.
danelaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 12% 3 г
Жиры 27% 7 г
Углеводы 62% 16 г
136 ккал
ГИ: 25 / 0 / 75

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 45 мин

Все рецепты приготовления желе схожи между собой.
Предлагаю вашему вниманию два различных варианта желе из ежевики.
Первый рецепт.
Желатин замачиваем в прохладной воде.
К вымытым ягодам ежевики добавляем сахар , цедру лимона и немного воды. Полученную смесь отвариваем в течение 10-15 минут.
Затем остужаем, добавляем лимонный сок, желатин и взбиваем блендером, добавляя понемногу воду.
Полученную смесь следует процедить.
Взбиваем яичные белки и добавляем в нашу готовую смесь, раскладываем по формочкам и ствим в холодильник для застывания.
Второй рецепт.
Желатин также замачиваем в холодной воде.
Сливки доводим до кипения, а затем добавляем к ним сахарную пудру, цедру лаймов, желатин и лаймовый сок и тщательно размешиваем (можно также взбить в блендере).
Ягоды ежевики раскладываем по формочкам для желе и заливаем полученной сливочной смесью.
До полного застывания желе из ежевики выдерживают в холодильнике около двух часов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Из двух предложенных, мне больше нравиться кулинарный рецепт желе под №2, поскольку не представляю, как желейная масса будет сочетаться с яичными белками, предложенными в числе ингредиентов первого рецепта.Также считаю, что в рецепты приготовления можно вместо ежевики вписать любые другие ягоды и фрукты. При этом десерт ничуть не пострадает, а приобретет новые вкусовые качества.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Лайм - 16 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ежевика - 31 ккал/100г
  • Желатин - 355 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сливки 35% - 337 ккал/100г
  • Сливки 40% - 362 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Белки яичные - 44 ккал/100г
Калорийность продуктов: Ежевика, Желатин, Сахар, Яичные белки, Лимоны, Вода, Сливки жирные, Сахарная пудра, Лайм