Заготовка грибов замороженных на зиму
Способ приготовления
Известно, что не рекомендуется замораживать грибы без предварительной обработки.
Суть этого рецепта рассказать, как именно обработать грибы для их последующей заморозки.
Следует замораживать только те грибы, которые вы собрали сегодня.
Грибы надо перебрать и выбрать крепкие без червей.
Затем нарезаем небольшими кусочками и моем несколько раз, желательно под проточной водой.
Отвариваем порезанные грибы в течение примерно двадцати минут, в зависимости от размера кусочков.
Варить нужно на слабом огне, добавив немного соли по вашему вкусу.
Варить грибы дольше двадцати минут не имеет смысла, т.к. теряется их вкус и они могут стать довольно жесткими.
Отваренные грибы откидываем на сито или дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
Подготовленные грибы раскладываем по чистым пакетам из полиэтилена и укладываем в морозильную камеру.
Как видите, заготовка замороженных грибов на зиму, не представляет собой никаких особых трудностей.
Зато потом эти грибы модно использовать для приготовления практически любых блюд.
Суть этого рецепта рассказать, как именно обработать грибы для их последующей заморозки.
Следует замораживать только те грибы, которые вы собрали сегодня.
Грибы надо перебрать и выбрать крепкие без червей.
Затем нарезаем небольшими кусочками и моем несколько раз, желательно под проточной водой.
Отвариваем порезанные грибы в течение примерно двадцати минут, в зависимости от размера кусочков.
Варить нужно на слабом огне, добавив немного соли по вашему вкусу.
Варить грибы дольше двадцати минут не имеет смысла, т.к. теряется их вкус и они могут стать довольно жесткими.
Отваренные грибы откидываем на сито или дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
Подготовленные грибы раскладываем по чистым пакетам из полиэтилена и укладываем в морозильную камеру.
Как видите, заготовка замороженных грибов на зиму, не представляет собой никаких особых трудностей.
Зато потом эти грибы модно использовать для приготовления практически любых блюд.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Показать комментарии:
Наша семья очень любит блюда из грибов. Я уже давно практикую тем, что заготавливаю овощи в прок на зиму путем заморозки. Этот способ как мне кажется более удобен в дальнейшем использовании продуктов, а еще замороженные продукты сохраняют больше полезных веществ, чем консервированные. Что касается грибов, то я их очищаю, несколько раз обдаю кипятком и замораживаю. Еще я замораживаю уже жаренные грибы, зимой очень удобно такими пользоваться и в пирожки, и в пиццу, и в салатик в общем было бы что, а куда добавить найдется.
Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать
замораживаем грибы на зиму
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лесные грибы - 21 ккал / 100 г