Стейк форели в аэрогриле

Сочная рыба с румяной корочкой в сладко-соленом маринаде. Стейк форели в аэрогриле - сочетание кулинарной экзотики и простоты приготовления, которое придется по душе каждой хозяйке. Рыба быстро пропитывается маринадом и специями. Шикарный обед или ужин при минимуме усилий и времени.

Мария

Автор

1815 353

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Стейк форели

300

Лимоны

0.5

Соус Терияки

Растительное масло

Смесь перцев молотых

по вкусу

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и калорийность состава рецепта

На вес состава:

Белки 54% 15 г

Жиры 43% 12 г

Углеводы 4% 1 г

173 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Не выключать экран

Общее время приготовления: 45 мин

Активное время приготовления: 30 мин

Оборудование и инструменты:

Нож
Разделочная доска
Пергамент
Аэрогриль

Шаг 1. Как запечь стейк форели в аэрогриле?
Подготовьте необходимые ингредиенты. Лучше использовать готовые порционные стейки. Если у вас целый кусок рыбы, удобнее всего нарезать его стейками в полузамороженном состоянии. Тогда срез получится более ровным. Какой толщины должны быть стейки форели? Нарежьте рыбу на стейки толщиной около 3 см. Кроме форели можно использовать любую красную рыбу: семгу, горбушу, нерку и т. д.
Шаг 2. Как подготовить рыбу к запеканию?
Рыбу вымойте, обсушите. Если на стейках есть чешуя, удалите ее. Как приготовить вкусные и сочные стейки и какие приправы и специи подобрать, читайте в статьях на эти темы. Ссылки в конце рецепта. Если рыба замороженная, предварительно ее разморозьте на нижней полке холодильника. О всех тонкостях правильной разморозки читайте в отдельной статье, ссылка в конце рецепта.
Шаг 3. Как нарезать лимон?
Лимон нарежьте кружочками. Из одного кружочка выдавите сок.
Шаг 4. Какой замариновать рыбу?
Рыбу полейте лимонным соком и соусом терияки. Посыпьте солью и смесью молотых перцев. Оставьте рыбу мариноваться на 10 минут. Соус терияки можете заменить на обычный соевый соус. Чашу аэрогриля застелите пергаментом и смажьте его растительным маслом. Выложите стейк форели. Сверху разложите кружочки лимона.
Шаг 5. Сколько запекать стейк форели в аэрогриле?
Запекайте рыбу около 20 минут при 160℃ до румяной корочки. Точное время зависит от размера и толщины стейка и особенностей работы вашего прибора. Более подробная информация об особенностях запекания в аэрогриле есть в конце рецепта под шагами.
Шаг 6. Как подавать стейк форели к столу?
Стейк форели, запеченный в аэрогриле, переложите на тарелку, украсьте свежими овощами и зеленью и подайте к столу. Приятного аппетита!

Стейк форели, запеченный в аэрогриле — это источник полезных омега-3 кислот, белка и витаминов. Приготовление в аэрогриле позволяет минимизировать использование масла, делая блюдо диетическим и легким. Форель благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и легко усваивается, что делает ее отличным выбором для правильного питания.

Рецепт оценят:
Приверженцы здорового питания (ПП).
Занятые люди, ценящие быстрые рецепты.
Любители рыбы и морепродуктов.
Владельцы кухонной техники (аэрогрилей, мультиварок).

Замена ингредиентов:
Соус Терияки: Можно заменить на соевый соус с чайной ложкой меда или сахара.
Форель: Отлично подойдут стейки семги, горбуши или нерки.
Лимон: Используйте лайм или апельсин для другого цитрусового акцента.
Смесь перцев: Подойдет паприка, сушеный чеснок или прованские травы.

Варианты подачи:
Подавайте стейк форели в аэрогриле с:

Легким гарниром: Овощи-гриль, стручковая фасоль, бурый рис или салат из свежих овощей.
Классически: С долькой лимона и веточкой свежего укропа или розмарина.
Сытным ужином: С печеным картофелем или сливочным соусом.

Условия хранения:
Готовую рыбу храните в холодильнике в герметичном контейнере не более 24 часов. Разогревайте деликатно в микроволновке или духовке на низкой мощности.

Диетические адаптации:
Без глютена: Используйте безглютеновый соус терияки.
Без сахара: Замените соус терияки на обычный соевый соус.
Еще менее калорийно: Исключите масло, готовьте на пергаменте.

Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.

Какие специи и приправы подходят для различных блюд из рыбы, как их правильно добавлять и сочетать, а также другие советы читайте в этой статье

Как приготовить самые вкусные и сочные стейки? Какое мясо выбрать? Почему стейк вышел слишком сухим или чрезмерно сочным? Какие есть виды прожарки? Что делать, если на кухне не нашлось щупа? Всё о стейках из говядины, свинины, птицы и рыбы читайте в этой статье!

Важно! Разные модели аэрогрилей могут отличаться мощностью, способом нагрева (верх или верх/низ), размером чаши, - подбирайте температуру и время приготовления с учетом особенностей своей техники! Учтите, что даже две абсолютно одинаковые модели аэрогрилей могут по-разному нагревать продукт. Подсказки по приготовлению в аэрогриле, а так же советы о том, какая посуда подходит для аэрогриля, нужно ли его разогревать и многое другое ищите в статье.