Густая шоколадная паста

Ваши сладкоежки будут в восторге от этой шоколадно-ореховой пасты. Паста получается очень вкусная, и как на меня то очень сладкая, но у меня семейство сладкоежек). По вкусу чем то напоминает молочный шоколад, если любите шоколад с горчинкой, то добавьте ложек 4 или 5 какао, при этом уменьшив количество сухого молока. Такую пасту можно просто намазать на хлеб, а можно прослаивать рулеты или торты, или соединять им печенья, вариантов много и все они очень вкусные. Рецепт этой шоколадной пасты вручил мне муж, когда узнал, что у нас дома есть сухое молоко. Как оказалось, эту пасту готовил он еще сам в далеком детстве, а есть её готов просто ложками.
ИришаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 16 г
Жиры 22% 19 г
Углеводы 59% 50 г
386 ккал
ГИ: 50 / 0 / 50

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Для начала сварим сироп, в воду добавляем сахар и варим минут 5 после закипания, в готовый горячий сироп добавляем какао-порошок, перемешиваем, затем сливочное масло и все хорошо перемешиваем пока масло не растопится.

Теперь в готовый сироп добавляем просеянное сухое молоко небольшими порциями и все тщательно смешиваем с помощью миксера или вручную. Следите, чтобы не было комочков. По желанию можно добавить любые измельченные и слегка обжаренные орехи.

Вот и все наша паста готова. Переливаем в подходящую емкость и оставляем остывать. По мере остывания паста становится гуще. Такую пасту можно просто намазывать на хлеб, можно использовать с качестве крема. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ириша, очень интересный рецепт!Быстро и просто. Аплодисменты
Вот только молоко сухое раздобуду и приготовлю для моих сладкоежек. Та-дам!

А если обойтись вообще без сухого молока . Сейчас оно может быть и соевым. Неразберешь. Вот какао побольше это хорошо для детей.И еще момент - можно для снижения сладкости регулировать количество сахара в сиропе только осторожно, при добавлении какао переслащенность уходит . В пасту можно добавлять воздушный рис, кукурузу. Бисквитную или песочную крошку ( печенье измельчить). Вариантов много. Если сделать несколько видов , то подать как ассорти.

Спасибо, Пончик, за разъяснения. Улыбка
Вы что, молоко совсем не добавляете? От этого вкус не сильно изменится? Сомнение

боитесь если , то кладите. Я люблю очень много какао-порошка

Спасибо, Пончик.
Рецепт несложный, попробуем оба варианта.
Затем поделюсь впечатлениями. Надо подумать

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сухое молоко, Сахар, Какао-порошок, Вода, Сливочное масло, Орехи и семена