На главную

На сайте 26 731 рецептов
у 137 502 пользователей

Каталог рецептов

Густая шоколадная паста

Ваши сладкоежки будут в восторге от этой шоколадно-ореховой пасты. Паста получается очень вкусная, и как на меня то очень сладкая, но у меня семейство сладкоежек). По вкусу чем то напоминает молочный шоколад, если любите шоколад с горчинкой, то добавьте ложек 4 или 5 какао, при этом уменьшив количество сухого молока. Такую пасту можно просто намазать на хлеб, а можно прослаивать рулеты или торты, или соединять им печенья, вариантов много и все они очень вкусные. Рецепт этой шоколадной пасты вручил мне муж, когда узнал, что у нас дома есть сухое молоко. Как оказалось, эту пасту готовил он еще сам в далеком детстве, а есть её готов просто ложками.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Сухое молоко

200

Сахар

250

Какао-порошок

3

Вода

75

Сливочное масло

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
407 ккал
Белков:12 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:57 гр
Б/Ж/У: 14 / 20 / 66
Н33 / С0 / В67

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Ириша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

Для начала сварим сироп, в воду добавляем сахар и варим минут 5 после закипания, в готовый сироп добавляем сливочное масло и все хорошо перемешиваем пока масло не растопится. Пока варится сироп, просеиваем сухое молоко и какао. Готовый сироп вливаем в сухую смесь и все тщательно смешиваем с помощью миксера или вручную. По желанию можно добавить измельченные орехи. Вот и все наша паста готова. Переливаем в подходящую емкость и оставляем остывать. По мере остывания паста становится гуще. Такую пасту можно просто намазывать на хлеб, можно использовать с качестве крема или даже сделать домашние конфетки. Остывшая паста по консистенции очень похожа на ириски. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Olga
Olga 04.06.2013 19:18:17

Ириша, очень интересный рецепт!Быстро и просто. Аплодисменты
Вот только молоко сухое раздобуду и приготовлю для моих сладкоежек. Та-дам!

Ольга
0
Пончик
Пончик 05.06.2013 10:20:08

А если обойтись вообще без сухого молока . Сейчас оно может быть и соевым. Неразберешь. Вот какао побольше это хорошо для детей.И еще момент - можно для снижения сладкости регулировать количество сахара в сиропе только осторожно, при добавлении какао переслащенность уходит . В пасту можно добавлять воздушный рис, кукурузу. Бисквитную или песочную крошку ( печенье измельчить). Вариантов много. Если сделать несколько видов , то подать как ассорти.

0
Olga
Olga 05.06.2013 10:43:01

Спасибо, Пончик, за разъяснения. Улыбка
Вы что, молоко совсем не добавляете? От этого вкус не сильно изменится? Сомнение

Ольга
0
Пончик
Пончик 05.06.2013 10:47:48

боитесь если , то кладите. Я люблю очень много какао-порошка

0
Olga
Olga 05.06.2013 10:57:35

Спасибо, Пончик.
Рецепт несложный, попробуем оба варианта.
Затем поделюсь впечатлениями. Надо подумать

Ольга
0

Советы к рецепту

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших …

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Как делать цветную глазурь?Как делать цветную глазурь?

Для цветной глазури можно использовать натуральные красители. Красный цвет продуктам дает свекла, оранжевый – морковь, желтый – апельсиновый сок, зеленый – петрушка, коричневый &nda…

Перед кипячением молока надо сделать так...Перед кипячением молока надо сделать так...

Чтобы молоко не убежало из кастрюли, натрите края ее жиром.

Как украсить детский торт мастикой.
Смотри видеоСмотри видео

Для того, чтобы украсить детский торт красивыми фигурками из мастики, можно воспользоваться разными книжками, в которых рассказывается, как вылепить фигурки из пластилина. Лепка из мастики для торта …

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сухое молоко, Сахар, Какао-порошок, Вода, Сливочное масло, Орехи и семена