Трюфели домашние Вкус детства

Замечательный десерт! Легко готовится, быстро съедается. Легко готовиться, быстро съедается и никогда не забывается!))) Впервые попробовала это блюдо в 4 года и была от него в восторге) Недавно на мамино 36-летие решили приготовить снова вместе, все запомнила и сегодня делала уже сама) Мама тоже эти трюфельки любила делать в юности, в СССР еще. Очень вкусно и по-домашнему))) Попробуйте и вы!

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 13 г
Жиры 22% 21 г
Углеводы 64% 60 г
444 ккал
ГИ: 32 / 0 / 68

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Мой кот Лефа, между прочим, тоже участвовал в приготовлении:)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сахар топим с молоком. в кастрюльке. На плите)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Когда сахар с молоком станет таким- снимайте с плиты

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавляйте масло

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мешайте, пока маслице полностью не растворится. Затем уберите в холодное место остужаться.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    В остуженную смесь вводим пол-пачки детской смеси

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Постепенно добавляем вторую половину пачки и мешаем до однородной массы

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем добавляем какао, преимущественно горький

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Переминаем руками до такого вот состояния "пластилина"

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Вот сформированные конфетки, а на заднем плане прячутся еще одни "трюфели", а точнее это ушки моей второй кошки Чуши, которая тоже помогала нам!:)

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Это трюфели, на которые не хватило какао. Их не обваляли, но они ни чем не хуже)

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Трюфели убираем застывать в хододильник. Готовые конфетки подаем с чайком. Все будут в восторге! Приятного аппетита!:)

1) Сахар с молоком довести до кипения на сильном огне(нужно , чтобы сахар растворился)
2) В растопленный сахар с молоком опустить масло, мешать до исчезновения масла:)
3) Полученную смесь остудить.
4) Когда "основа" остудилась, берем детскую сухую смесь(или сухое молоко) и вводим её в смесь молочно-сахарно-масляную. Хорошо мешаем до получения однородной массы.
5) Всыпаем горький какао (на глаз, чтобы смесь приобретала шоколадный оттенок), можно понемногу всыпать сладкий какао. Смотрите по вкусу, главное-не переборщить(точнее,не перекакаовить:)
6) Все мешаем, а потом уже переминаем руками, пока "тесто" для трюфелек не станет по консистенции как пластилин
7) В отдельную тарелочку (или на доску) насыпаем какао (горький с добавлением небольшого кол-ва сладкого)
8) Формируем из аппетитного шоколадного пластилина трюфели, обваливаем в какао.
9) Складываем наши трюфельки в красивую коробочку из-под конфет или на блюдо и отправляем в холодильник застывать.
Примечание к шагу №8: можно обвалять в кокосовой стружке( вафельной, ореховой)
Приятного аппетита!:):):)
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Кристина! Прекрасные конфеты! Вкуснятина! Состав рецепта мне очень понравился - молоко, масло сливочное. Да и приготовление несложное. Спасибо за рецепт, буду угощать своих знакомых.
Танцую Нямка Красота!

Чем покупать неизвестно что, так лучше свои, настоящие приготовить по рецепту Кристины! Молодец и маме угодила, и нам показала! Теперь осталось только нам воспользоваться этим рецептом и дело в шляпе! Аплодисменты

Я очень рада, что вам понравился рецепт!)))
Спасибо за хорошие слова! Улыбка Улыбка Улыбка

Рецепт трюфелей мне понравился, буду готовить!!! Нямка

Рецепт очень плохой - неправильная раскладка (вес - количество -продукты )
повторять не советую - зря потратите время, деньги + испортите себе настроение на все 100 процентов

Я готовила конфеты по этому рецепту, все получилось! Может, вы сами в чем-то ошиблись? Сомнение

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сахар, Сливочное масло, Сухое молоко, Какао-порошок