На главную

На сайте 26 703 рецептов
у 137 254 пользователей

Каталог рецептов

Морковная начинка для сладкой выпечки

Великолепная начинка для сладкой выпечки!!! Такую начинку приготовить очень легко. Продукты совсем простые, нужно их небольшое количество, а в результате получается очень вкусно. Очень вкусная начинка для сладкой выпечки. Данного количества ингредиентов хватает, чтобы приготовить начинку для 1 пирога или 12-15 пирожков. В моем детстве не было сникерсов и марсов, зато была сгущенка, ириски и мамины дрожжевые пирожки - мясные, капустные и сладкие. И чаще всего были пирожки с морковной начинкой. Я своему ребенку почему-то никогда таких не делала, сейчас вот нашла рецептуру в старой кулинарной книге. Попробуйте и вы, это очень вкусно! Кстати, существует несколько способов приготовления сладкой начинки из моркови. В одном варианте морковь сначала целиком отваривают, потом чистят, перекручивают на мясорубке и пересыпают сахаром. Но мне кажется, что при таком способе полезные вещества из моркови уйдут в воду, которую мы потом просто выльем. А мне бы хотелось сохранить в моркови хоть что-то полезное, поэтому я делаю по-другому.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Морковь

2

Сахар

2

Сливочное масло

1

Вода

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
102 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:21 гр
Б/Ж/У: 4 / 8 / 88
Н24 / С0 / В76

Время приготовления: 20 мин

Опубликовано: Юлёк

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Итак, берем пару крупных морковок, тщательно моем их, чистим овощечисткой

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Натираем морковь на крупной терке

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перекладываем в небольшую кастрюльку. Мне нравится использовать кастрюли с керамическим покрытием, в них еда не пригорает. Посыпаем морковь сахаром, наливаем буквально 1-2 столовые ложки воды и оставляем тушиться на медленном огне минут 10

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    За это время морковь станет мягкой, но не разварится до состояния каши. Воды наливайте совсем чуть-чуть, ведь морковь даст еще свой сок. При тушении лишняя влага выпарится, а морковка получится очень нежной. К готовой морковке добавляем сливочное масло, перемешиваем и остужаем до комнатной температуры

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Теперь начинку можно использовать для выпечки

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Мы наделали пирожков и остались очень довольны

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 08.11.2013 11:51:33

Хороший рецепт, сохраню, а вы вот так попробуйте

0
Анаит
Анаит 08.11.2013 14:49:01

Да, никакие марсы и сникерсы не сравнятся с мамиными пирожками Хозяюшка. Правильно вы и решили передать дочери эстафету, принятую у своей мамы . Ведь и ей будет, что вспомнить во взрослой жизни.
Если я буду готовить начинку из моркови предпочту тот же способ, который применили вы, т.е. сначала измельчу, потом потушу. Но пока я присмотрела морковный торт. А потом будут пирожки. А пирожки то у вас какие шикарные Супер-пупер!.

0
Шура
Шура 08.11.2013 17:21:45

Юля, мне второй способ приготовления начинки больше понравился, зачем прокручивать через мясорубку, тратить время, потом ее мыть, когда проще сделать так, как во втором способе, так морковь получается сочнее и не вывариваются из нее полезные вещества, согласна с Анаит. АплодисментыМожно и блинчики с такой начинкой приготовить!

0
Ириша
Ириша 08.11.2013 22:00:07

Интересная начинка, с морковью еще никогда не готовила, нужно будет попробывать, спасибо за рецептик Букетик

0
Юлёк
Юлёк 08.11.2013 22:09:07

Шура, спасибо, я рада, что нашла союзников:)

0
Юлёк
Юлёк 08.11.2013 22:11:34

Ириша, попробуйте морковную начинку. несмотря на простоту, это очень вкусно Нямка

0
Юлёк
Юлёк 08.11.2013 22:16:09

Анаит, спасибо. Я очень рада, что дочь начала с удовольствием готовить. Пирожки кстати она делала под моим руководством в первый раз. И все получилось Восторг

0
Magnago
Magnago 09.11.2013 11:57:07

Всегда считала дурным тоном призказку "это для тех, кто ничего слаще морковки не едал"! Против Юлек нам лишний раз блестяще продемонстрировала: морковка - это здорово! А те, кто не умеет приготовить ничего стоящего из моркови, пусть себе гордятся, что едали что-то слаще. Завидуй

0
Анаит
Анаит 09.11.2013 16:50:33

Ну, и здорово Юля, настоящая умница мамино сокровище Супер. Как великолепно получились пирожки Супер-пупер!. И не обязательно быть дипломированным поваром, но знать хотя бы азы кулинарии необходимо. Когда-нибудь, в свое время ей это обязательно пригодится Подмигивание

0
Анаит
Анаит 10.11.2013 20:50:32

Юля, утром приготовила абрикосовый пирог по рецепту ваших пирожков. Тесто сделала четко по вашим рекомендациям. И вы знаете, у меня получилось очень даже хорошо. Жаль заснять не получилось(аппарат был не дома),но в следующий раз покажу результат(надеюсь получится опять хорошо). Спасибо Букетик.

0
Юлёк
Юлёк 11.11.2013 05:20:16

Анаит, я очень рада, что у вас все получилось Цветочек
А если один раз "почувствовали" руками какое оно, тесто, значит и дальше все будет получаться. Я вот никогда не отмеряю муку, сыплю столько, сколько тесто возьмет. А как это объяснить? Так что для рецепта пришлось специально отмерять:))

0
Анаит
Анаит 11.11.2013 12:43:33

Юля, я вас так понимаю, сама так работаю, а когда спрашивают,только начинаю считать, чтобы ответить, ведь с годами приходит навык, интуиция, ну и чутье(грубо,но это так).
Или, когда молодые спрашивают рецепт рассола для солений. Ну, сама отвечаю чуть солоней чем вода для плова Смех. А сама думаешь, ну сколько же бедная должна выпить соленной воды, чтобы получить нужный вкус Смех. И приходится считать. Но в этом году не готовила соления, так,что и мне считать не придется Смех.
Спасибо Юля Букетик.

0
Milana
Milana 13.09.2017 22:11:38

Испекла пирожки с морковкой, вкуснющие! Только вместо воды, при тушении морковки, добавила сливки. Потом распареный изюм и цедру лимона. В следущий раз попробую ещё грецких орешков добавить. Вот только не знаю, надо их предварительно обжаривать?

Диета - добровольная ссылка во имя освобождения.
0

Советы к рецепту

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Сколько тушить голубцы по времениСколько тушить голубцы по времени

Чтобы голубцы получились вкусными и сочными, их тушению нужно уделить от получаса до 2 часов. Затраченное время зависит от желаемого результата - если хочешь плотные голубцы с хрустящей капустой, то …

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...Чтобы блюдо в горшочках было сочнее...

Если вы собрались готовить жаркое в глиняных горшочках, сделайте так. Заполните горшочки водой до самых краев и оставьте их в таком виде на час. После воду слейте и готовьте, как обычно. Считается, ч…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы котлеты не липли друг к другу...Чтобы котлеты не липли друг к другу...

Чтобы рубленые котлеты не прилипали друг к другу, добавьте в фарш картофельную муку.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Морковь, Сахар, Сливочное масло, Вода