Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать капусту со сливками? Подготовьте продукты. Сливки берите любой жирности, на свой вкус. Чем ароматнее будет сливочное масло, тем лучше. Можете заменить его топленым - мы все равно будем жарить на нем. Специи выбирайте на свой вкус, подойдут любые, которые используются для вторых блюд из овощей. Капусту очистите от верхних листьев, обмойте и обсушите. Срежьте подсушенную часть кочерыжки.
Шаг 2:
Белокочанную капусту произвольно нарежьте кусочками не очень большого размера. Можете кубиками, можете соломкой - как хотите.
Шаг 3:
Растопите на горячей сковороде сливочное масло. Если не хотите брать именно сливочное, используйте любое растительное рафинированное: подсолнечное, кукурузное, оливковое.
Шаг 4:
Переложите на сковороду нарезанную капусту. Сковорода у вас должна быть такого размера, чтобы вся капуста влезла и не вываливалась за бортики.
Шаг 5:
Обжарьте капусту в течение 5-7 минут, помешивая ее лопаткой. Точное время определяйте по своей плите и используемой посуде.
Шаг 6:
Влейте к капусте сливки. Чем моложе у вас капуста, тем более сильный огонь нужно сделать на этом этапе. Взрослую, более жесткую капусту тушите на среднем огне.
Шаг 7:
Тушите капусту, не накрывая сковороду крышкой, до мягкости. Если капуста еще не готова, а все сливки уже полностью выпарились, можете добавить еще немного сливок.
Шаг 8:
За несколько минут до готовности добавьте к капусте перец, соль и сухие специи по вашему вкусу.
Шаг 9:
Готовую капусту со сливками подавайте на стол как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к рыбе или мясу. Приятного аппетита!
Можете посыпать капусту свежей измельченной зеленью: укропом, петрушкой, зеленым луком.
Сливки для этого рецепта могут быть любой жирности, но помните, что чем выше процент жирности используемых вами продуктов, тем выше будет калорийность блюда.
Сливки можно заменить молоком.
Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Капусту со сливками я приготовила в качестве начинки для пирожков. Состав очень простой и процесс не сложный. Капуста у меня сочная и мягкая, нарезала ее лапшой. Сливки взяла 10%, во время тушения добавила еще порцию. Специи не использовала, только посолила.
Уже с самого начала обжаривания капусты на сливочном масле появился такой аппетитный сливочный аромат! А после добавления в сковороду сливок стало понятно, что капуста получится необычной. И действительно, никогда бы не подумала, что капуста может быть такой нежной и сливочной на вкус! Мне понравилось это блюдо, буду готовить и его почаще на гарнир к курице и котлетам. Как начинка для пирожков такая капуста тоже отлично подходит!
Любопытный рецепт, стоит попробовать! тнх! 
Вау! Замечательный рецепт! Стоит попробовать! А то у меня только в такой вариации:
Рецепт цветной капусты в сливках
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Зеленая капуста - 46 ккал / 100 г
- Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке - 45 ккал / 100 г
- Пахта - 36 ккал / 100 г
- Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал / 100 г
- Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал / 100 г
- Сливки - 300 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г