Пюре из шпината

Нежнейшее пюре из шпината тушеного в сливках! Легкий овощной гарнир в виде пюре из шпината тушеного вместе со сливками понравится и взрослым, и детям. Блюдо малокалорийное, нежное и ароматное. Такой гарнир прекрасно подходит для всех видов мясных и рыбных блюд, а также блюд из птицы!
Наталья ЦибульскаяAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 23% 3 г
Жиры 62% 8 г
Углеводы 15% 2 г
113 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовьте все необходимые продукты. Шпинат предпочтительней свежий. Есть мелколистный шпинат, но для этого блюда подходит крупные листья шпината. Сливки любого процента жирности. Если сливок в наличии нет, можно использовать молоко.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Шпинат хорошо промойте. Уделите этому процессу особое внимание, т.к. шпинат растет близко к земле и может содержать ее частички. Лучше всего мыть шпинат очень горячей водой. Затем хорошо обсушите листья шпината и нарежьте их. Нарезать можно любым способом, - это не играет большой роли.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В сковороде, в которой будете готовить шпинат, растопите сливочное масло. Масло должно быть полностью натуральное, жирностью не менее 82 %.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Добавьте в сковороду нарезанный шпинат, держите сковороду на небольшом огне.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Посолите шпинат. Я использую обычную белую поваренную соль, но можно взять и соль с добавками, например, сванскую или адыгейкую соль. Если вы любитель пряных блюд, можно также добавить к шпинату и какие-то другие приправы: чесночный порошок, молотая паприка, острый перец, - выбирайте на свой вкус!

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    После добавления соли, шпинат отдаст свою влагу и сильно уменьшится в объеме. Готовьте его, помешивая, на небольшом огне минут 5. Готовится шпинат очень быстро!

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавьте сливки. Потушите шпинат в сливках еще минут 5.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Затем измельчите шпинат в пюре с помощью блендера до однородного состояния.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Подавайте пюре к мясу, рыбе или птице в теплом, горячем или охлажденном виде. Приятного аппетита!

Шпинат - растение которое поражает обилием витаминов и микроэлементов. Даже после термообработки он сохраняет большое количество полезных веществ.

Такое пюре из шпината - блюдо необычное, но очень вкусное. Оно подходит и для детского питания, и для взрослого стола.

Подавайте такое пюре в виде гарнира. Также пюре из шпината можно заморозить в маленьких порционных формочках, а потом использовать в выпечке.

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Шпинат - 22 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шпинат, Сливочное масло, Сливки, Соль