Капуста тушеная в сметане

Простое, быстрое в приготовлении и вкусное блюдо из белокочанной капусты. Это блюдо можно подать к мясу, курице или рыбе как гарнир, либо как самостоятельное блюдо. Благодаря сметане в составе блюдо получается вкусным, сытным и питательным. Готовится оно очень просто и быстро. Это отличный вариант, когда в холодильнике есть капуста, а особых фантазии и времени на приготовление сложных блюд нет.
SnezhanaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 15% 2 г
Жиры 38% 5 г
Углеводы 46% 6 г
68 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 30 мин

Приготовим ингредиенты. Капусту белокочанную лучше брать молодую, сочную, но с плотным и упругим вилком. Верхние, как правило, сухие и грязные листья нужно снять с кочана. Капусту тонко шинкуем ножом, вырезаем кочерыжку. Если блюдо готовится для большой семьи, то можно использовать сразу весь вилок, в процессе тушения, количество капусты значительно уменьшается в объеме по сравнению со свежей. Кладем нашинкованную капусту в глубокую миску, добавляем немного соли и мнем капусту чистыми руками. Отставляем миску с капустой в сторону.
Репчатый лук чистим от шелухи и мелко нарезаем ножом. ОН придаст приятный аромат и привкус.
На сковороду наливаем растительное масло, разогреваем его. Кладем на растительное масло репчатый лук, обжариваем его до прозрачности. Отправляем к репчатому луку на сковороду приготовленную белокочанную капусту. Обжариваем их вместе на среднем огне, постоянно перемешивая, около 5 минут. Затем добавляем сметану. Сметану лучше брать пожирнее и гуще, можно домашнюю, блюдо получится более вкусным и сочным. Вливаем воду или овощной бульон. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем. Соус должен доходить до половины содержимого сковороды или сотейника. Закрываем сковороду крышкой и тушим капусту на среднем огне около 10 минут. Затем крышку снимаем, еще раз все перемешиваем. Можно добавить измельченную свежую зелень и чеснок по желанию. Держим блюдо еще на огне около минуты. Огонь выключаем. Блюдо готово.
Подаем тушенную со сметаной капусту к столу в горячем виде как самостоятельное блюдо со свежим хлебом, либо как гарнир к котлетам или иным блюдам.
Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Овощной бульон - 13 ккал/100г
Калорийность продуктов: Капуста белокочанная, Лук репчатый, Растительное масло, Сметана, Овощной бульон, Соль, Перец черный молотый