Рафаэлло конфеты

Подружки обзавидуются!
кракозябелькаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 16% 14 г
Жиры 43% 37 г
Углеводы 41% 36 г
480 ккал
ГИ: 53 / 0 / 47

Способ приготовления

Время приготовления: 5 ч
Воду и сахар ставим на огонь, туда же добавляем масло, и кипятим до образования однородной жидкой массы. Снимаем с плиты и остужаем до 40 градусов. Добавляем кокосовую стружку (оставив немного для обсыпки) и сухое молоко. Это тесто перемешиваем и ставим в холодильник на 4 часа.
Теперь очищаем миндаль.
Заливаем орехи кипятком и оставляем на 2 минутки. Сливаем воду и снова заливаем кипятком. Сливаем. Повторить 2-3 раза.
После такой процедуры орешки сами выпрыгивают из кожуры. Теперь их нужно ровным слоем выложить на плоскую тарелку и на одну минуту поставить в микроволновку на полную мощность. Микро-ки конечно у всех разные. Орех как бы покрывается пузыриками - готов значит.
После выключения миндаль ещё доготавливается какое-то время, поэтому смотрите не переусердствуйте))) Почему важно жарить именно в микроволновке, а не на сковородке? Потому что в микро он готовится изнутри, а на сковороде снаружи. Не тот эффект.
После охлаждения лепим шарики внутри с орешком и обкатываем в стружке.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Конфеты Рафаэлло очень вкусные и легки в приготовлении. Я клала фундук вместо миндаля

Кракозябелька, а Вы знаете, как произвести впечатление! Анаит уже успела их приготовить - та еще сладкоежка))) Ну, девочки, - Вы даете, начинаем подготовку к Новому Году, все надо самим испробовать заранее, чтобы руку набить, замечательный рецепт, на 8 марта наши мужчины может нам такие "Рафаэллки"подарят, ведь все девушки их обожают наравне с бриллиантами))) Аплодисменты

Очень люблю эти конфеты! Интересный способ прожарки миндаля, никогда так не пробывала, всегда в духовке жарила, нужно будет и в микроволновке испытать))

Супер-пупер!Вау,Анаит,оперативненько вы Блинчики.Просто умничка.Спасибо за отчётик Букетик
Шурочка,теперь жду от вас Подмигивание

Ни фига себе!Ой,боже!Это чтож такое сделалось Шиза Помогите
Ириша,а перед тем как в духовку поставить чистили?Ой,мне так нравится сам процес очистки миндаля от кожуры УлыбкаВесело!Ловлю его по всей кухне Смех
В этих конфетах нет вафельного шарика,но лично мне это не мешает.Уже и не помню когда в последний раз покупала рафаэлки.Теперь только домашние Нямка
Перепробовала рецептов 8 и только этот больше всего пришёлся мне по вкусу Танцую

КРАКОЗЯБЕЛЬКА, миндальку всегда чищу, не люблю я его в шкурке, правда тоже когда чищу ловлю орешки постоянно:) я кстати орехи, что бы счистить шкурку забрасываю в кипящую воду и провариваю 1-2 минуты, сливаю воду и орешки просто таки сами выпрыгивают Улыбка

Кракозябелька! Спасибо за простой и доступный всем рецепт конфет Рафаэлло! Действительно очень легко делается, а результат ошеломляющий! После первой конфетки хочется вторую и т.д. пока конфетница не остаётся пустой. Нежный сливочно-молочный вкус, немного напоминает сгущёнку, так и тают во рту! Рафаэлло по-домашнему – отличное украшение любого праздничного стола, достойный презент любимой начальнице, знак уважения близкому человеку будь то мама или бабушка, сестра или тётя, и конечно же доказательство любви и нежности к своей неповторимой и единственной…

На здоровье.Рада что рецепт пришёлся по вкусу Книксен

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Вода, Сливочное масло, Кокосовая стружка, Сухое молоко, Миндаль