На главную

На сайте 28 558 рецептов
у 170 565 пользователей

Каталог рецептов

Рафаэлло конфеты

Подружки обзавидуются!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Сахар

150

Вода

100

Сливочное масло

125

Кокосовая стружка

200

Сухое молоко

250

Миндаль

37

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
480 ккал
Белков:14 гр
Жиров:37 гр
Углеводов:36 гр
Б/Ж/У: 16 / 43 / 41
Н53 / С0 / В47

Время приготовления: 5 ч

Опубликовано: кракозябелька

Просмотров: 4 172

способ приготовления

Воду и сахар ставим на огонь, туда же добавляем масло, и кипятим до образования однородной жидкой массы. Снимаем с плиты и остужаем до 40 градусов. Добавляем кокосовую стружку (оставив немного для обсыпки) и сухое молоко. Это тесто перемешиваем и ставим в холодильник на 4 часа.
Теперь очищаем миндаль.
Заливаем орехи кипятком и оставляем на 2 минутки. Сливаем воду и снова заливаем кипятком. Сливаем. Повторить 2-3 раза.
После такой процедуры орешки сами выпрыгивают из кожуры. Теперь их нужно ровным слоем выложить на плоскую тарелку и на одну минуту поставить в микроволновку на полную мощность. Микро-ки конечно у всех разные. Орех как бы покрывается пузыриками - готов значит.
После выключения миндаль ещё доготавливается какое-то время, поэтому смотрите не переусердствуйте))) Почему важно жарить именно в микроволновке, а не на сковородке? Потому что в микро он готовится изнутри, а на сковороде снаружи. Не тот эффект.
После охлаждения лепим шарики внутри с орешком и обкатываем в стружке.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Анаит
Анаит

Конфеты Рафаэлло очень вкусные и легки в приготовлении. Я клала фундук вместо миндаля

0
Шура
Шура

Кракозябелька, а Вы знаете, как произвести впечатление! Анаит уже успела их приготовить - та еще сладкоежка))) Ну, девочки, - Вы даете, начинаем подготовку к Новому Году, все надо самим испробовать заранее, чтобы руку набить, замечательный рецепт, на 8 марта наши мужчины может нам такие "Рафаэллки"подарят, ведь все девушки их обожают наравне с бриллиантами))) Аплодисменты

0
Ириша
Ириша

Очень люблю эти конфеты! Интересный способ прожарки миндаля, никогда так не пробывала, всегда в духовке жарила, нужно будет и в микроволновке испытать))

0
кракозябелька
кракозябелька

Супер-пупер!Вау,Анаит,оперативненько вы Блинчики.Просто умничка.Спасибо за отчётик Букетик
Шурочка,теперь жду от вас Подмигивание

0
кракозябелька
кракозябелька

Ни фига себе!Ой,боже!Это чтож такое сделалось Шиза Помогите
Ириша,а перед тем как в духовку поставить чистили?Ой,мне так нравится сам процес очистки миндаля от кожуры УлыбкаВесело!Ловлю его по всей кухне Смех
В этих конфетах нет вафельного шарика,но лично мне это не мешает.Уже и не помню когда в последний раз покупала рафаэлки.Теперь только домашние Нямка
Перепробовала рецептов 8 и только этот больше всего пришёлся мне по вкусу Танцую

0
Ириша
Ириша

КРАКОЗЯБЕЛЬКА, миндальку всегда чищу, не люблю я его в шкурке, правда тоже когда чищу ловлю орешки постоянно:) я кстати орехи, что бы счистить шкурку забрасываю в кипящую воду и провариваю 1-2 минуты, сливаю воду и орешки просто таки сами выпрыгивают Улыбка

0
Ира
Ира

Кракозябелька! Спасибо за простой и доступный всем рецепт конфет Рафаэлло! Действительно очень легко делается, а результат ошеломляющий! После первой конфетки хочется вторую и т.д. пока конфетница не остаётся пустой. Нежный сливочно-молочный вкус, немного напоминает сгущёнку, так и тают во рту! Рафаэлло по-домашнему – отличное украшение любого праздничного стола, достойный презент любимой начальнице, знак уважения близкому человеку будь то мама или бабушка, сестра или тётя, и конечно же доказательство любви и нежности к своей неповторимой и единственной…

0
кракозябелька
кракозябелька

На здоровье.Рада что рецепт пришёлся по вкусу Книксен

0

Советы к рецепту

Как сделать глазурь из конфет?Как сделать глазурь из конфет?

Из мятных и шоколадных конфет получается очень вкусная глазурь. Для этого нужно растопить конфеты, добавив к ним ложку или две молока.

Чем наполнять домашние конфеты из шоколадаЧем наполнять домашние конфеты из шоколада

Наполнить наши домашние конфетки можно сухофруктами (курагой, черносливом), нугой, орехами, ганашем… Отличное сочетание – шоколад плюс марципан, получаем классический вкус популярнейших …

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Молоко будет дольше храниться...Молоко будет дольше храниться...

Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, кипятите его с сахаром в расчете: на один литр молока одна чайная ложка сахара.

Перед кипячением молока надо сделать так...Перед кипячением молока надо сделать так...

Чтобы молоко не убежало из кастрюли, натрите края ее жиром.

Как дольше сохранить сливочное масло?Как дольше сохранить сливочное масло?

Чтобы сохранить сливочное масло подольше, заверните его в чистую салфетку, смоченную уксусом, положите рядом два кусочка сахара и накройте миской.

В какой кастрюле лучше кипятить молоко?В какой кастрюле лучше кипятить молоко?

Старайтесь кипятить молоко в специально купленной для этого кастрюле. Потому что молоко очень хорошо впитывает различные запахи.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Миндаль орехи - 609 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Кокосовая стружка - 592 ккал/100г
  • Сухое молоко - 465 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сахар, Вода, Сливочное масло, Кокосовая стружка, Сухое молоко, Миндаль