Суфле Морской коктейль

И мои впечатления от процесса приготовления. Добавила специально кокосовое молоко, уж очень было интересно, какой же вкус придаст кокосовое молоко. Привыкла, что если делаем что-то с кокосом, то только сладкое. Вкус обрадовал и очень удивил. Действительно нежное послевкусие кокоса, совсем ненавязчивое. Суфле получилось нежное, неприятный запах морепродуктов исчез. Взамен просто хотелось сказать (после первой пробы) закрыв глаза от удовольствия "ВАУ"

Alisa-108, спасибо тебе огромное за прекрасную работу! Ты все сделала на высшем уровне, фото и весь процесс приготовления получились на отлично! Я даже чувствовала все запахи!Теперь и самой захотелось повторить и узнать вкус этого суфле! Супер как заманчиво!

Не, давай не повторяй, а немного измени ингредиенты. Во первых лук натирать на терке не стоит, он не жарится, а тушится. Если его поджарить, он даст другой вкус, а в сочетании с со сливками (10-15 будет очень вкусно. Еще, я бы попробовала добавить кари, люблю эту приправку безумно.

Ну хорошо, так и сделаем, твоя правда!

Извините, что вмешиваюсь в коллективное творчество... но, может, лучше не кари, а шафрана? Кари все-таки имеет очень сильный самостоятельный вкус, это уже получится... гм... "кари с морепродуктами".

Конечно, Маг, шафран и цвет придаст, и вкус будет не такой выраженный, вот что значит коллектив!

Ребята, так флаг вам в руки. Давайте пофантазируем. Я просто кари люблю до ужаса. А шафран тоже интересно.

Алиса, я тоже обожаю кари!!! У Вас есть рецепт бараньего?

Алиса, я тоже обожаю кари!!! У Вас есть рецепт бараньего?А что такое "бараньего" ? В смысле мяса? Должна сознаться честно, я не ем мясо, готовлю только для мужа.

Есть такое блюдо - карри из баранины, может Маг это имела в виду?

ага, да, его и имела!

Так, девочки, не отвлекайтесь. У нас на повестке дня морской коктейль.

Алис, а вот ты предлагала на сметанной основе, это как?

Ну да, можно даже на сливках 10-15% будет вкусно.

А не недо всю массу пропустить через блендер, как считаешь?

Нет, ни в коем случае. Там попадаются разные кусочки и это очень приятно. Просто поджарить лук до золотистого цвета, добавить морепродукты, слега подтушить, потом сметанку или сливки, потом желтки и в конце взбитые белки и в духовку. Ну и разные пряности, мое любимое кари

А, да кокосове молоко мне тоже понравилось в рецепте, так что можно добавить, тогда, наверное, не надо добавлять кари. одно из двух.

Полезные советы ты написала, Алиса, когда сама готовишь, то это дает положительный результат, все сразу можно исправить , или добавить)))

Я через некоторое время хочу еще раз попробовать сделать это суфле, только уже по своему варианту. Убейте меня, но кари хочу не могу!

Ну, конечно же, Алиса, сделай и нам потом покажи и расскажи, мы только за!

Об одном жалею, что нельзя вас пригласить на это блюдо! Можно было бы и с пивком.

Это так, но, когда я смотрю на Ваши блюда, я приближаюсь вплотную к Вам и очень хорошо Вас всех чувствую! Спасибо, Алиса, за приглашение!