На главную

На сайте 24 352 рецептов
у 120 297 пользователей

Каталог рецептов

Закусочный рулет Зеленый-презеленый к Новому году

Невероятно красивая закуска из брокколи и шампиньонов! Таким вкусным, полезным и нарядным рулетом можно порадовать и удивить даже самых капризных гостей.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Мука

3.5

Яйца

4

Брокколи

300

Шампиньоны

400

Сода пищевая

0.5

Соль

по вкусу

Плавленый сыр

100

Сметана

1

Лук репчатый

1

Сливочное масло

2

Твёрдый сыр

70

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
160 ккал
Белков:9 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:20 гр
Б/Ж/У: 25 / 19 / 56
Н10 / С0 / В90

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

Отварить брокколи, затем взбить ее в пюре в блендере.

Взить яйца, всыпая в них соль, муку, соду.

В яйца добавить брокколи и взбить еще раз в блендере.

Смазать бумагу для выпечки маслом и на нее кладем зеленую массу.

Печем в духовке при 180 град. 20 минут.

Сами готовим начинку.

Ображиваем с луком грибы, кладем их в блендер. Туда же опускаем сыр твердый натертый и плавленный, сметану. Перчим и солим. Взбиваем.

На корж кладем начинку и осторожно сворачиваем рулет.

Ставим закусочный рулет в холодное место на час-полтора.

Нарезаем перед подачей к столу.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ellisa
Ellisa 17.11.2011 16:17:34

wwtanger, мне очень приятно, что Вам понравился этот рулет. Он очень необычный и эффектный, а вкус замечательный! Советую попробовать.

0
Karo
Karo 17.11.2011 17:53:00

О, это выглядит очень эффектно!

0
Ellisa
Ellisa 17.11.2011 18:19:41

KraLova, действительно это очень эффектная закуска, мои гости просто рты пооткрывали когда увидели на столе этот рулет...он первый и был съеден, всем понравился.

0
Анютка
Анютка 17.11.2011 19:46:26

Как оригинально и необычно выглядит рулет. Таким блюдом действительно можно удивить всех гостей.
И я думаю, с начинкой можно еще поэкспериментировать. Сделать например, мясную. Тоже должно быть вкусно.

0
Ellisa
Ellisa 17.11.2011 20:26:36

Анютка, конечно можно экспериментировать с начинками...можно мясную сделать, можно сырную,можно овощную, и каждый раз будет новый вкус, новый вид.

0
JANORA
JANORA 22.11.2011 07:36:19

Удивительно красивое блюдо!!! Какая у вас фантазийная страничка! Спасибо.

*Если у Вас уже восьмой блин комом - хрен с ними, лепите комочки!*
0
Ellisa
Ellisa 22.11.2011 10:13:23

JANORA, большое спасибо! Этот рулет очень эффектно выглядит, но и вкус не уступает виду. Мне очень приятно, что Вам понравились мои рецепты!!! Букетик

0
Галина
Галина 05.08.2012 21:36:28

Эффектно и очень вкусно!

0
Abigail
Abigail 07.08.2012 18:19:51

отличный рулет!голосую!

0
Andrey
Andrey 07.08.2012 22:07:27

За прикольную идею с цветом

0
Милада
Милада 01.10.2012 08:40:30

Оглянуться не успеем, как Новый год придет! Этот рулет станет его украшением на нашем семейном новогоднем столе! Спасибо, Эллиза! Мой голос вам!

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 05.10.2012 17:24:08

Хочу такие на НГ сделать, голосую!

0
Алина Викторовна
Алина Викторовна 05.10.2012 17:45:34

а я сегодня уже прикупила брокколи и заморозила, ради этого рецепта, на ближайший праздник обязательно приготовлю Танцую

0
Анаит
Анаит 14.07.2013 19:58:35

Рулет очень дорого смотрится Букетик Супер-пупер!

0
Mefista
Mefista 29.08.2014 13:02:52

Очень интересный рецепт! Завтра буду пробовать делать его себе на девичник!

lana
lana 26.11.2016 11:10:01

Ellisa, спасибо за рецептик . Поздравляю! Беру в свою к.к. Оригинально смотрится рулетик. Поздравляю!

Я думаю, что выражение:,, Мы то , что мы едим." - верное!
0
Гость
Гость 12.05.2018 20:07:11

Браво автору!!!

0
Ира
Ира 23.07.2018 19:57:22

Немного изменила начинку, а в целом воспользовалась отличной идеей зелёного рулета! Супер Очень интересненько смотрится на столе, да ещё и вкуснятина неимоверная! Нямка Спасибо большое за рецепт! Букетик Мой фотоотчёт -->>

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus

Советы к рецепту

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Как заморозить шампиньоныКак заморозить шампиньоны

Вымытые шампиньоны промокни бумажным полотенцем, очисть шляпки и "юбочки". Нарежь тонкими ломтиками, разложи в один слой и помести в морозильную камеру. Через 4-6 часов грибы готовы. Переложи в полиэ…

Как почистить шампиньоны.
Смотри видеоСмотри видео

Шампиньоны, как известно, не моют в воде - они от нее набухают. Но чистить эти грибы все-таки нужно, хотя они и чистые сами по себе. Чистить шампиньоны можно с помощью обычной щетки с жесткой щетин…

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Плавленый сыр 45 % - ной жирности - 294 ккал/100г
  • Плавленый сыр 60 % - ной жирности - 354 ккал/100г
  • Сыр «виола» - 307 ккал/100г
  • Сыр «мегле» - 590 ккал/100г
  • Сыр «сыр «шавру» (козий) - 173 ккал/100г
  • Сыр «тартар» - 348 ккал/100г
  • Брокколи - 33 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Яйца, Брокколи, Шампиньоны, Сода пищевая, Соль, Плавленый сыр, Сметана, Лук репчатый, Сливочное масло, Перец черный молотый, Твёрдый сыр