Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовили необходимые продукты.Их не так то много.Шаг 2:
Взбили яйца в льезонШаг 3:
Корюшку промываем , удаляем жабры и внутренности через отверстие около головы. Посилите и оставьте на 20 минут в холоде.Шаг 4:
Обмакиваем рыбку в яйцеШаг 5:
Затем обваливаем в мукеШаг 6:
И жарим на хорошо разогретой сковородеШаг 7:
Вот такая наша корюшкаШаг 8:
Оформляем основу блюда и подаем. Обязательно кладем нарезанные огурцы!
А вот теперь свой секрет. Вы наверное уже заметили в составе ингридиентов огурец свежий, да? Так это не случайно. Корюшка состоит с ним в тесном родстве, питается зоопланктоном, молодью и икрой рыб, и пахнет свежими огурцами. Поэтому и подавать ее лучше всего со свежим огурцом. а вот почему она пахнет огурцом, так никто и не нашел точный ответ, похоже присутствуют феромоны, с помощью которых она размножается. Может кто из Вас знает точнее, напишите.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Жарка
На сковороде
Вторые блюда
Без мяса
Из муки
Из рыбы на сковороде
Овощи на сковороде
Комментарии к кулинарному рецепту
Ой, какая рыбка аппетитная! Я вот корюшку еще ни разу не пробовала 
, что то не встречала у нас на прилавках. Шура, а в ней косточек много, или они очень нежные и не особо заметные??
Она очень вкусная и продается только в период апрель - май, косточки есть, как и во всей рыбе, но очень легко отделяются и не грубые, тонкие и мягкие. А еще в ней много икры.Вкус неподражаемый, он совсем отличен от любой другой рыбы, но и цена под стать красной))) 
Нужно будет поискать, авось у нас на рынках тоже продают) Люблю рыбку с хрустящей корочкой 
Обалденно вкусная рыбка!!! На Сахалине ее как грязи, друзья нам ее соленую передают. А вот у нас в продаже не видела,с удовольствием бы пожарила по рецепту Шурочки!!! 
Спасибо, Анечка за поддержку! Я вот соленую и не пробовала, а какая она на вкус?
Шурочка, соленая корюшка жирненькая и очень нежная!!! Вообще очень вкусная рыбка!!!
Да, должно быть так и есть! Очень хорошая рыбка))) 
Рыбка действительно очень вкусная,она получается нежной и слегка сладковатой. Я готовлю её немного по другому , кому интересно , в моей к.к. также как и мойву. Спасибо, за рецепт. 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Огурцы свежие - 15 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Куриное яйцо - 157 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г
- Корюшка - 91 ккал / 100 г