Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовим ингредиенты) Всего три простых продукта)) - молоко, сахар, сухое молоко.
Шаг 2:
В кастрюльку ( в которой будем варить) высыпаем сахар и сухое молоко и хорошо перемешиваем.
Шаг 3:
Затем тонкой струйкой вливаем молоко и очень хорошо мешаем, чтобы не было комочков.
Шаг 4:
Ставим кастрюльку на плиту. ВСЕ ВРЕМЯ НЕОТРЫВНО МЕШАЕМ! Даем массе закипеть, делаем совсем маленький огонь и варим 10 минут. Повторюсь - не прекращая помешивать. Я на секунду отвлеклась, и немного снизу подгорело, я конечно его сразу размешала, но появились мелкие точки карамельного цвета)) На вкус это не повлияло, но все же...
Шаг 5:
Если Вам покажется что сгущенка жидкая - не переживайте. Буквально через 2-3 минуты, после того как снимите с огня, она загустеет, поэтому не переварите.
Шаг 6:
Остужаем в кастрюльке, переливаем в стеклянную баночку и храним в холодильнике.
Шаг 7:
Из указанных продуктов получилось где-то 400 грамм сгущенки. Поверьте, больше Вы не захотите магазинной, только домашнего производства! Готовить быстро и не сложно. Можно кушать с печеньем, самостоятельно, добавлять в крема)) Наслаждайтесь) Приятного аппетита!
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов, читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Быстро, просто, вкусно
Десерты
Праздничный стол
Без выпечки
Диеты рецепты для похудения
Рецепты для детей
Десерты без выпечки
Вегетарианство
Комментарии к кулинарному рецепту
Обязательно должно быть сухое молоко или можно заменить молочной смесью Малыш или Малютка? И ещё вопросик - если подольше варить - получится ли как варёное сгущённое молоко? Спасибо за рецепт!!!
Ира:
!%%Обязательно должно быть сухое молоко или можно заменить молочной смесью Малыш или Малютка? И ещё вопросик - если подольше варить - получится ли как варёное сгущённое молоко? Спасибо за рецепт!!!
Это обязательно должно быть сухое молоко) Подольше варить- не уверенна что получится сгущенка насыщенного карамельного цвета. Просто получается качественная домашняя сгущенка) Попробуйте, это очень вкусно)
Значит прощевай, талия!! 
Ира:
Значит прощевай, талия!!А мы потом на лисапеды))))) 
А почему нельзя использовать детскую смесь малютка?
Мария:
А почему нельзя использовать детскую смесь малютка?Чтобы у сгущенки был настоящий сливочный вкус нужно использовать натуральное сухое молоко. Но если нет такой возможности, то можно использовать и детскую сухую смесь.
Здравствуйте! Сегодня искала рецепт сгущенки из сухого молока. В итоге нашла ваш рецепт. Приготовила по вашему рецепту.Получилось очень вкусно и просто. Спасибо большое за рецепт! Эту сгущенку можно использовать как крем добавив в нее сливочное масло. Я буду начинать им тарталетки. Еще раз спасибо!
Галина:
Здравствуйте! Сегодня искала рецепт сгущенки из сухого молока. В итоге нашла ваш рецепт. Приготовила по вашему рецепту.Получилось очень вкусно и просто. Спасибо большое за рецепт! Эту сгущенку можно использовать как крем добавив в нее сливочное масло. Я буду начинать им тарталетки. Еще раз спасибо!Вам спасибо большое))) Очень приятно что рецепт понравился) Готовьте на здоровье и на радость своей семье)) 
Рецепт просто огонь. Просто и удивительно вкусно! У меня молока сухого залежи-не знал куда использовать. Добавлял в блинное тесто-но это же слезы. Теперь дело пойдет. Семья съест за месяц. Огромное Вам спасибо.
Спасибо Вам большое за такие приятные слова))) Готовьте на здоровье) Сгущенка получается очень-очень вкусная) Приятного аппетита)))
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Сухое молоко - 465 ккал / 100 г