Ягодный десерт

Да витамины! Вкусно и красиво. Это не может не понравится! В этом ягодном десерте можно использовать любые фрукты и ягоды. Например, вместо смородины взять клубнику или вишню. Вместо сливок взять творог и йогурт взбитые с сахаром.. Печенье можно брать любое. Вкусно получается с шоколадным и ореховым печеньем.
МарияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 3 г
Жиры 23% 9 г
Углеводы 69% 27 г
232 ккал
ГИ: 19 / 38 / 42

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать вкусный ягодный десерт? Подготовить ингредиенты. Для приготовления слоеного десерта со взбитыми сливками и ягодами нам понадобится: жирные сливки для взбивания (33-35% жирности), бисквитное или сахарное печенье, сахар, смесь ягод красной и черной смородины (можно взять какой-то один вид) и смесь лесных ягод (черника, земляника, малина и т. д.)

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Все ягоды или фрукты вымыть, перебрать и обсушить. При этом смородину не смешивать с лесными ягодами (черника, земляника), так как они будут нужны для разных этапов приготовления десерта.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Печенье перетереть в мелкую крошку. Это можно сделать руками или размолоть в блендере.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В чашу блендера выложить красную и черную смородину и половину сахара (40 г).

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Взбить смородину с сахаром до состояния пюре.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ягодное пюре протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Этого можно и не делать. Я раньше не протирала, а в этом году решила протереть и мне так намного больше понравилось. Десерт получается более нежным и однородным. Все же у смородины косточки весьма ощутимые.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в устойчивую пышную массу.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    На дно креманок уложить по 2-3 ст. л. взбитых сливок. Сверху выложить 2-3 ст. л. крошки из печенья. Полить смородиновым пюре. Далее выложить половину лесных ягод, сверху распределить еще немного взбитых сливок. Посыпать оставшимися лесными ягодами. Поставить десерт в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!

В разгар сезона черники и смородины делюсь с вами давним рецептом из моей кулинарной книги. Делаю его уже 8 лет, иногда заменяя этим десертом торты на летних семейных праздниках.

В этом году я решила протереть смородиновое пюре через сито. Консистенция десерта получилась более однородной.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Смородина - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Печенье бисквитное - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Сливки, Смородина, Ягоды, Печенье бисквитное, Сахар