Ягодный десерт

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Как сделать вкусный ягодный десерт? Подготовить ингредиенты. Для приготовления слоеного десерта со взбитыми сливками и ягодами нам понадобится: жирные сливки для взбивания (33-35% жирности), бисквитное или сахарное печенье, сахар, смесь ягод красной и черной смородины (можно взять какой-то один вид) и смесь лесных ягод (черника, земляника, малина и т. д.)

2. Шаг 2:

   

   Все ягоды или фрукты вымыть, перебрать и обсушить. При этом смородину не смешивать с лесными ягодами (черника, земляника), так как они будут нужны для разных этапов приготовления десерта.

3. Шаг 3:

   

   Печенье перетереть в мелкую крошку. Это можно сделать руками или размолоть в блендере.

4. Шаг 4:

   

   В чашу блендера выложить красную и черную смородину и половину сахара (40 г).

6. Шаг 5:

   

   Взбить смородину с сахаром до состояния пюре.

7. Шаг 6:

   

   Ягодное пюре протереть через сито, чтобы избавиться от косточек. Этого можно и не делать. Я раньше не протирала, а в этом году решила протереть и мне так намного больше понравилось. Десерт получается более нежным и однородным. Все же у смородины косточки весьма ощутимые.

8. Шаг 7:

   

   Охлажденные сливки взбить с оставшимся сахаром в устойчивую пышную массу.

9. Шаг 8:

   

   На дно креманок уложить по 2-3 ст. л. взбитых сливок. Сверху выложить 2-3 ст. л. крошки из печенья. Полить смородиновым пюре. Далее выложить половину лесных ягод, сверху распределить еще немного взбитых сливок. Посыпать оставшимися лесными ягодами. Поставить десерт в холодильник на 1-2 часа. Приятного аппетита!