Бананы в шоколаде

Вкусный и полезный десерт - эскимо из банана! Для его приготовления надо минимум ингредиентов, готовится оно за считанные минуты, а пользы и удовольствия принесет очень много! Приготовьте бананы в шоколаде вместе с детьми - им понравится делать такое необычное "мороженое"!
katushafinAuthor avatar
Автор рецепта
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 8-14 июня

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 7% 3 г
Жиры 27% 11 г
Углеводы 66% 27 г
215 ккал
ГИ: 19 / 52 / 30

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Как сделать бананы в шоколаде? Подготовьте продукты для приготовления блюда. Я взяла темный шоколад, но подойдет любой - и горький, и молочный. Шоколад берите качественный, от его вкуса зависит вкус всего блюда. Одной плитки (а они сейчас в основном по 90 грамм) хватило на два больших банана, но немного глазури осталось. Молоко или сливки можно и не добавлять, с ними шоколад получится более жидким, его будет легче наносить на банан.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Бананы очистите от кожуры и порежьте на примерно одинаковые кусочки. У меня крупные плоды, я разрезала на три части. Если бананы небольшие, то будет достаточно двух кусков.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Наколите кусочки бананов на деревянные палочки. Это могут быть палочки для мороженого, шпажки для канапе или деревянные шампуры. Но учтите, что банан довольно тяжелый фрукт, и слишком тонкие палочки могут не выдержать его веса и сломаться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Орехи порубите на мелкие кусочки. Я взяла фундук, а вообще подойдут абсолютно любые - грецкие, арахис, миндаль, кешью. Для более яркого вкуса можно немного поджарить орехи на сковороде.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Растопите шоколад. Для этого возьмите миску и положите в нее шоколад, поломанный на кусочки. Влейте молоко. В кастрюле вскипятите воду. Поставьте миску с шоколадом на кастрюлю с кипящей водой. Это называется водяная баня. Учтите, что кастрюля и миска должны подходить по размеру, а уровень воды должен быть ниже дна миски. На водяной бане шоколад растопится быстро и правильно.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Шоколад, от тепла пара кипящей в кастрюле воды, очень скоро начнет таять. При помощи лопатки перемешайте его с молоком до однородной массы - таким образом получается шоколадная глазурь. Если она окажется слишком густой, добавьте еще немного молока. Готовую глазурь снимите с бани и немного остудите.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Возьмите банан, насаженный на палочку и намажьте на него шоколадную глазурь со всех сторон.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Посыпьте банан, покрытый шоколадом, орехами или кондитерской посыпкой по желанию.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Глазированный банан аккуратно переверните вниз палочкой и закрепите на чем-либо до высыхания. Я взяла миску от пароварки. Можно воткнуть палочку во что-нибудь мягкое. Если палочки длинные, то просто поставьте бананы в стакан. Когда глазурь подсохнет, переложите бананы на тарелку и уберите в холодильник. Там шоколад застынет и бананы будет удобнее есть.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Приятного аппетита!

Очень вкусный десерт получился! Легкая сладость бананов оттенила горькую нотку шоколада. Мягкая сердцевина и хрустящая глазурь. Нам очень понравилось!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какая красивая вкуснятина! Автора хочу похвалить за аппетитное фото) Предложу еще один вкусный десерт из запеченных бананов в сиропе.

РЕЦЕПТ-ПОБЕДИТЕЛЬ (3 место) конкурса Лучший рецепт недели 8-14 июня

Мнения членов жюри:

Отзыв 1: Красивая фотография. Бананы в шоколаде представлены очень интересно и нетривиально. Внешне напоминают мороженое. Кусочки шоколада и мята отлично дополняют весь образ сладкого десерта.

Отзыв 2: Какой необычный и аппетитный десерт! Бананы в шоколаде выглядят очень вкусно и шоколадно. Люблю разные сладости!

Отзыв 3: Очень интересный и несложный рецепт. Понравились аппетитные фотографии готового блюда. Красивый и несомненно вкусный десерт!

Моя оценка рецепта:

Вчера на ночь глядя дочка срочно захотела "мороженое из банана", я удивилась и хотела было сказать, что мороженое ей пока нельзя. Но вовремя вспомнила, что она просматривала мои закладки на сайте и увидела бананы в шоколаде. Это и было "мороженное") Как хорошо, что этот десерт ребенок воспринял как замену) У нас в наличии были бананы, горький шоколад 90% и грецкие орехи. К сожалению посыпок не было. Орехи я пожарила на сухой сковороде и порубила. Растапливать шоколад решила в микроволновке короткими импульсами. Молока мне понадобилось в два раза больше, возможно потому, что шоколад состоял практически из одного какао) Получился шоколадный "крем", которым мы обмазали бананы и посыпали орехами. Банан я делила тоже на три части, это оптимальный размер на порцию. Нанизывала на палочки для суши. Мы решила готовый десерт убрать в морозилку на 15 минут, чтобы шоколад побыстрее застыл. Правда полностью он не затвердел из-за наличия молока, но хорошо схватился. Очень вкусно получилось! Сладкий банан хорошо сочетается с горьким шоколадом и орехами. Иногда можно и побаловать себя и ребенка даже поздно вечером) Думаю приготовить такой десерт на детский праздник, только надо запастись посыпками и палочками)

Прекрасная замена мороженому! И вкусно, и полезно.

Шикарный десерт, все в восторге Восторг

Вот, что получилось у меня! Нямка Классная идея с формой для пароварки. Шоколад наносила силиконовой кулинарной кисточкой - очень удобно. Спасибо, что напомнили про такой интересный и простой десерт! Букетик

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Бананы - 89 ккал/100г
  • Фундук орехи - 670 ккал/100г
  • Шоколад 70 % - 539 ккал/100г
  • Темный шоколад - 539 ккал/100г
  • Кондитерская посыпка - 395 ккал/100г
Калорийность продуктов: Бананы, Темный шоколад, Молоко, Фундук, Кондитерская посыпка