На главную

На сайте 29 420 рецептов
у 202 981 пользователей

Каталог рецептов

Майонез на перепелиных яйцах и оливковом масле в блендере

Отличный и вкусный домашний майонез на перепелиных яйцах! Очень вкусный домашний майонез на перепелиных яичках. Можно добавить натертый огурчик свежий или кислый, укропчик - и будет прекрасный холодный соус к мясу)) И готовить его быстро. Главное условие - и яйца и оливковое масло должны быть одинаковой комнатной температуры.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Перепелиные яйца

6

Оливковое масло

150

Горчица готовая

10

Соль

5

Сахар

10

Перец

по вкусу

Лимонный сок

15

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
622 ккал
Белков:3 гр
Жиров:65 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 4 / 89 / 7
Н20 / С0 / В80

Время приготовления: 10 мин

Опубликовано: Angel

Просмотров: 3 354
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наши продукты. Позаботьтесь о том, чтобы яйца и оливковое масло были одинаковой комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Майонез можно готовить блендером, но я решила использовать кухонный комбайн, насадка "металлический нож". (Я готовила двойную порцию, поэтому все продукты увеличила вдвое)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К яйцам добавляем соль, сахар, готовую горчицу, перец по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем буквально пол минутки. Затем тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Майонез густеет прямо на глазах)) В конце взбивания добавляем сок лимона и еще немного взбиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот такой замечательный и вкусный майонез получился)) И очень густой)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перекладываем в стеклянную баночку и храним в холодильнике несколько дней. Лучше всегда сделать свежую порцию майонеза) Приятного аппетита!

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы усилить вкус заправки для салата...Чтобы усилить вкус заправки для салата...

В заправки для салата для усиления вкуса можно положить горчицу, сахар или же готовые соусы с острым привкусом.

Как спасти скисающий майонез.Как спасти скисающий майонез.

Спасти скисающий майонез «от гибели» можно, добавив в него столовую или чайную ложку холодной воды.

Удалить из соуса лишнюю соль можно...Удалить из соуса лишнюю соль можно...

Если в пересоленный соус положить кусочки сырого картофеля и подержать их пять минут, излишек соли уйдет.

Как ускорить варку овощей в блюде с томатамиКак ускорить варку овощей в блюде с томатами

Чтоб овощи в блюде с томатами (томатном супе, борще, соусе или подливке) сварились быстрее, томатную пасту или помидоры нужно добавлять в конце. Кислота от томатов удлиняет время приготовления блюда.

Чтобы горячий соус стал красивее...Чтобы горячий соус стал красивее...

Если вы подали к жаркому горячий соус в соуснице, сделайте так. Насадите на вилку кусочек сливочного масла и проведите им по поверхности соуса так, чтобы образовалась масляная пленочка. Соус не покро…

Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...Чтобы не испортить соус со сливочным маслом...

Не нагревайте до кипения соус, в который добавлено сливочное масло. Это нарушает его структуру.

Чем заменить белое сухое вино для соусаЧем заменить белое сухое вино для соуса

Растворите два кусочка сахара в небольшом количестве уксуса. Такой уксус заменит белое вино в любом соусе.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перепелиные яйца, Оливковое масло, Горчица готовая, Соль, Сахар, Перец, Лимонный сок