Майонез на перепелиных яйцах и оливковом масле в блендере

Отличный и вкусный домашний майонез на перепелиных яйцах! Очень вкусный домашний майонез на перепелиных яичках. Можно добавить натертый огурчик свежий или кислый, укропчик - и будет прекрасный холодный соус к мясу)) И готовить его быстро. Главное условие - и яйца и оливковое масло должны быть одинаковой комнатной температуры.
AngelAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 4% 3 г
Жиры 89% 65 г
Углеводы 7% 5 г
622 ккал
ГИ: 20 / 0 / 80

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Наши продукты. Позаботьтесь о том, чтобы яйца и оливковое масло были одинаковой комнатной температуры.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Майонез можно готовить блендером, но я решила использовать кухонный комбайн, насадка "металлический нож". (Я готовила двойную порцию, поэтому все продукты увеличила вдвое)

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    К яйцам добавляем соль, сахар, готовую горчицу, перец по вкусу.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Взбиваем буквально пол минутки. Затем тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Майонез густеет прямо на глазах)) В конце взбивания добавляем сок лимона и еще немного взбиваем.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Вот такой замечательный и вкусный майонез получился)) И очень густой)

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перекладываем в стеклянную баночку и храним в холодильнике несколько дней. Лучше всегда сделать свежую порцию майонеза) Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Яйцо перепелиное - 168 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
  • Горчица готовая - 418 ккал/100г
Калорийность продуктов: Перепелиные яйца, Оливковое масло, Горчица готовая, Соль, Сахар, Перец, Лимонный сок