Майонез на перепелиных яйцах и оливковом масле в блендере

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Наши продукты. Позаботьтесь о том, чтобы яйца и оливковое масло были одинаковой комнатной температуры.

2. Шаг 2:

   

   Майонез можно готовить блендером, но я решила использовать кухонный комбайн, насадка "металлический нож". (Я готовила двойную порцию, поэтому все продукты увеличила вдвое)

3. Шаг 3:

   

   К яйцам добавляем соль, сахар, готовую горчицу, перец по вкусу.

4. Шаг 4:

   

   Взбиваем буквально пол минутки. Затем тонкой струйкой вливаем подсолнечное масло.

6. Шаг 5:

   

   Майонез густеет прямо на глазах)) В конце взбивания добавляем сок лимона и еще немного взбиваем.

7. Шаг 6:

   

   Вот такой замечательный и вкусный майонез получился)) И очень густой)

8. Шаг 7:

   

   Перекладываем в стеклянную баночку и храним в холодильнике несколько дней. Лучше всегда сделать свежую порцию майонеза) Приятного аппетита!