Настойка из облепихи

Облепиховая настойка – это способ сохранить пользу ягод надолго и отличный дижестив к десертам. К тому же, она обладает неповторимым вкусом с кисло-сладкими нотками. 

Пошаговая инструкция по приготовлению

Как сделать облепиховую настойку? Подготовьте ингредиенты. Облепиху переберите, вымойте, обсушите.

1. Выложите облепиху в трехлитровую банку, смешайте с сахаром и раздавите ягоды скалкой. Хорошо все перемешайте, накройте банку марлей и поставьте в тёплое место без прямых солнечных лучей на несколько дней, чтобы облепиха забродила.

2. Начало брожения определяйте по характерному запаху. Как только появится запах брожения, добавьте алкоголь, перемешайте, закройте банку капроновой крышкой и оставить на 4-5 недель в темном месте настаиваться. 

3. Готовую настойку процедите через сито или марлю.Разлейте её по бутылкам и можно дегустировать. 

Кому понравится:
✔ Садоводам с урожаем облепихи
✔ Любителям оригинальных настоек
✔ Тем, кто ценит натуральные продукты

Дополнительные варианты:
Водка → очищенный самогон (45-50%)
Добавки: имбирь, корица, гвоздика

Выбор продуктов:
▸ Облепиха – спелая, без плесени
▸ Алкоголь – качественный, без примесей
▸ Сахар – белый или тростниковый

Дегустация:
Подавать охлаждённой
В ликёрных бокалах
Со льдом или тоником

Хранение:
В тёмном месте – до 3 лет
В холодильнике – не обязательно

Интересные факты
• Облепиха усиливает полезные свойства в алкоголе
• Настойка меняет вкус от выдержки
• Идеальная крепость готового напитка 25-30%