Главная
Быстро, просто, вкусно
Рыба-меч под соусом из каперсов

Рыба-меч под соусом из каперсов

По этому рецепту меч-рыба получается особенно вкусной! Соус из каперсов отлично дополняет рыбу, оживляет и обогащает ее вкус!

gartsun

Автор рецепта

31 862

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Меч-рыба

700

Оливковое масло

Лимонная цедра

Перец черный молотый

по вкусу

Петрушка

Для соуса:

Сливочное масло

Каперсы

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 68% 19 г

Жиры 29% 8 г

Углеводы 4% 1 г

201 ккал

ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 40 мин

Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Рыбу почистить, помыть и разделать на 4 стейка. Смазать рыбные стейки оливковым маслом с каждой стороны. Выложить стейки на лист для выпечки, посыпать 1 столовой ложкой цедры и поперчить. Выпекать в течение 6 минут. Перевернуть и посыпать оставшейся цедрой лимона и перцем, выпекать в течение 4-6 минут, до готовности.

Пока рыба готовится, в маленькой кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, добавить каперсы и через пол минуты снять с огня. Разложить рыбу по тарелкам и залить небольшим количеством масла с каперсами. Украсить веточками петрушки и подавать.