Способ приготовления
Мясо должно быть молодого животного. Удаляем лишний жир, плёнки, жилы. Чтобы легче нарезать, нужно немного подморозить мясо в морозилке. Но если не получилось тонко нарезать, можно слегка отбить деревянным молоточком, накрыв мясо плёнкой. Выложить будущие чипсы в эмалированную посуду.
В миске смешать карри, кориандр, сахар. Выдавливаем прессом чеснок и вливаем соевый соус перемешать и добавить лимонный сок. В этом маринаде обмакнуть мясные кусочки и выложить их на решётку.
Духовку разогреть до 100 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой. Установить на противень решётку с чипсами. Чипсы готовятся при малом огне до 1 часа. Время зависит от того, как тонко нарезано мясо.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Мясные чипсы... Очень необычно и вкусно) Я делала раньше, но только из курицы а не говядины)
Мясные чипсы из курицы. Проще простого.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Жир говяжий топленый - 871 ккал / 100 г
- Говядина жирная - 171 ккал / 100 г
- Говядина постная - 158 ккал / 100 г
- Говядина - грудинка - 217 ккал / 100 г
- Говядина - оковалок - 380 ккал / 100 г
- Говядина - нежирное жаркое - 200 ккал / 100 г
- Говядина - лопатка - 137 ккал / 100 г
- Говядина - ребра - 233 ккал / 100 г
- Говядина - окорок - 104 ккал / 100 г
- Говядина - хвост - 184 ккал / 100 г
- Окорок вареный - 269 ккал / 100 г
- Говяжья солонина - 216 ккал / 100 г
- Лимон - 16 ккал / 100 г
- Цедра лимонная - 47 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Соевый соус - 51 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Карри - 352 ккал / 100 г
- Молотый кориандр - 25 ккал / 100 г