Способ приготовления
1. Каждый кусок свинины с косточкой нужно посолить, посыпать сухими специями на свой вкус. Вотрите руками специи и соль в мясо, затем сложите его в подходящую по размеру емкость, лучше не пластиковую.
2. Залейте мясо пивом, пусть оно помаринуется в течение 2-3 часов.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте в нем кусочки мяса с обеих сторон до румяной корочки (буквально 5 минут с одной стороны и 5 - с другой).
4. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее обжаренное мясо.
5. Поставьте форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте мясо 1 час.
Челогач готов! Подавать его можно с различными гарнирами, овощами, любимыми соусами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Челогач запеченный в духовке настоящее брутальное мужское блюдо! Хорошо, что у мужа в холодильнике было темное пиво, а корейку на косточке я купила с утра свеженькую, с «правильной» прослойкой сала, чтобы мясо не получилось сухим. Замариновала на три часа, обжарила на сильном огне на сковороде, чтобы соки запечатались, и в духовку на 20 минут. Под грилем мясо запеклось до фантастической манящей корочки. Кусочки завораживают своими внушительными размерами, вкусом и ароматом. Большое спасибо за рецепт и отдельное пребольшущее спасибо от довольного мужа.
Annelly, какой аппетитный кусок мяса! Ароматный, пикантный! Вкуснятина невообразимая! 
Спасибо большое за рецепт!
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
Как приготовить вкусно Челогач | СВИНОЙ ЧЕЛОГАЧ В ДУХОВКЕ
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пиво светлое - 50 ккал / 100 г
- Пиво безалкогольное - 33 ккал / 100 г
- Крепкое пиво - 150 ккал / 100 г
- Пиво темное - 74 ккал / 100 г
- Пиво - 50 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Ребрышки свиные - 321 ккал / 100 г