На главную

На сайте 21 969 рецептов
у 101 935 пользователей

Каталог рецептов

Баранья нога запеченная в духовке от Сталика

Баранина - сытное и полезное мясо! Баранью ногу подайте на праздник!
Так мы запекаем баранью ногу к праздникам. Мясо получается таким нежным, что можно его есть губами, не жуя. Это блюдо очень любят в моей семье.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Морковь

1

Чеснок

6

Вино

200

Сельдерей

50

Специи сухие

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
279 ккал
Белков:12 гр
Жиров:25 гр
Углеводов:1 гр
Б/Ж/У: 32 / 65 / 3
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Ellisa

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.
  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.
  4. Шаг 4:

    Шаг 4.
  5. Шаг 5:

    Шаг 5.
  6. Шаг 6:

    Шаг 6.
  7. Шаг 7:

    Шаг 7.
  8. Шаг 8:

    Шаг 8.
  9. Шаг 9:

    Шаг 9.
  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

С бараньей ноги срезаем плеву.

Шпигуем ногу чесноком с морковью.

Смазываем противень жиром, кладем баранью ногу, натираем ее специями и солью, обкладываем сельдереем и морковью.

Вливаем на противень половину стакана вина сухого, разбавив его водой.

Накрываем противень фольгой и ставим в духовку на 200 гр. Держим 2-2,5 часа.

Когда запеченная баранья нога будет готова, фольгу снимаем, держим ногу в духовке еще минут 15.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Zozo
Zozo 09.05.2012 20:59:45

У меня текут слюнки! Я очень люблю баранину в фольге! Обязательно приготовлю по Вашему рецепту! Спасибо, Ellisa!

Zozo
0
ева
ева 06.09.2017 20:01:16

А причем здесь диета,я имею ввиду что рецепт в рубрике диет

0
Олюша
Олюша 07.09.2017 07:41:39

Если вино убрать или заменить чем-то другим, то получится неплохой рецепт, подходящий под многие белковые диеты, разве нет? Тем более баранина, насколько я знаю, одна из самых полезных видов мяса. Улыбка

0

Советы к рецепту

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Почему блюдо часто пригорает?Почему блюдо часто пригорает?

Тайна часто пригорающих во время приготовления блюд может быть очень простой: царапины на сковороде. Чем больше на сковороде царапин, тем чаще будут в ней пригорать блюда. Поэтому такую посуду нуж…

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как правильно запекать мясо?Как правильно запекать мясо?

Запекаемое в духовке мясо нужно поливать не холодной водой, а горячей водой или горячим бульоном.

Как лучше запечь мясо?Как лучше запечь мясо?

Чтобы при запекании мясо не становилось сухим, поставьте в духовку огнеупорную посуду, наполненную водой.

Чем поливать мясо во время запекания в духовке?Чем поливать мясо во время запекания в духовке?

Не поливайте запекаемое мясо холодным бульоном или холодной водой. От этого мясо станет жестким. Поливать его следует только горячей жидкостью.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Вино - 76 ккал/100г
  • Баранья нога - 318 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баранья нога, Морковь, Чеснок, Вино, Сельдерей, Специи сухие