Домашнее мороженое без сливок с клубничным соусом

Любимый десерт без сливок! С клубничным соусом! Попробуй насладись!
ИраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 8% 3 г
Жиры 10% 4 г
Углеводы 82% 32 г
172 ккал
ГИ: 13 / 0 / 88

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 5 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В желтки добавить сахар и ванилин, взбить миксером 3-4 минуты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Переложить эту смесь в кастрюльку, залить горячим молоком и поставить на огонь.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Варить помешивая. Как только появятся пузырьки, убрать с огня, постепенно остудить при комнатной температуре.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перелить массу в форму и положить в морозилку на 4 часа.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Каждые 40 минут мороженое нужно перемешивать.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    СОУС: клубнику размять, добавить сахар, перемешать, поставить на огонь и постоянно помешивая довести до кипения, снять пенку, добавить базилик, после повторного закипания снять с огня, процедить, остудить и полить мороженое. Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ира, как здорово, есть альтернатива магазинному мороженому Танцую! Все просто и продукты под рукой, а если нет клубнички, можно на другую ягодку заменить Подмигивание. Спасибо за рецепт.

Юлия, совершенно верно! ПоцелуйчикИ получается мороженое вкусное и полезное - без консервантов и всяких прочих ЕЕЕ. Спасибо за отзыв!
Поздравляю!

Да уж, эти ЕЕ... Против Иногда читаешь состав и не знаешь, есть ли в продукте что-то натуральное, слошные консерванты, стабилизаторы да усилители Грусть-печаль.

Ой, и не говори Ой, мамочки... Уже всё напичкано химикатами, днём с огнём надо натуральное всё искать и качественное, хорошо ещё бабульки с рынка спасают, хотя...кто их знает что там да как с их продуктами... Сомнениене знаешь кому и верить-то...

Ира, спасибо за вкуснятину! Непременно приготовлю. Клубничка есть и протертая и замороженая

Skazka, на здоровье! Та-дам!Такие слова можно сказать именно про домашнее мороженое, так что угощайтесь, на боясь за своё здоровье! Букетик

Ира, вчера лакомилась домашним мороженом Нямка. Вкус похож на магазинное мороженое. Готовила на пробу, поэтому соус не делала. В следующий раз попробую с малиновым соусом. Можно половину молока заменить на питьевые сливки, тогда будет еще вкуснее, настоящее ванильно-сливочное лакомство. Спасибо за рецепт! Цветочек

Юлия!!! Я так рада, что понравилось такое мороженое! Как здОрово, что оно получается вкусным, натуральным, полезным!!! На здоровьице! И хорошего настроения! Думаю, такое мороженое сможет его поднять на все 100%. Поцелуйчик
Рождественская звезда

Класс!!! Супер-пупер! Всё получилось! Восторг Но как по-мне, много сахара. В следующий раз положу чуть меньше. Спасибо за рецептик!

Marisa Букетик это здОрово, что всё получилось и понравилось!!! Восторг Ты права - количество сахара можно регулировать по своему вкусу. НямкаНаслаждайся на здоровье! Цветочек

В итоге получилась слишком сладкая жижка - вроде вкусно, а вроде и странно
Не знаю, наверно не буду больше готовить

logvina.lina14, приветики! Поздравляю! Это до замораживания получилось или после? Если до - то такая масса и должна была получиться, а если после, то может дело в самой морозильной камере? Надо подумать

Спасибо большое,получилось вкусное мороженое,вкус как в детстве... Восторг Букетик

Наташа! Букетик Очень рада, что мороженое пришлось по вкусу! Восторг На здоровье! Кушаем тортик

А если положить меньше сахара, это как-то повлияет на рецепт или это чисто по вкусу можно?

Чисто по вкусу будет менее сладко. На рецепт не очень повлияет.
Можете вообще заменить на сахарозаменитль.

Алина Ааронс, приветики! Поздравляю! Дело в том, что заморозить можно абсолютно всё! Но вот какой у это замороженого продукта будет вкус - это уже дело как говорится вкуса. Ведь есть вообще рецепты мороженого для диабетиков - там ни грамма сахара, даже заменитель и тот если и добавляется, то исключительно по вкусу и показателю глюкометра. Спасибо большое за комментарий и удачи в приготовлении! Цветочек

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Клубника - 30 ккал/100г
  • Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Желтки яичные - 352 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Яичные желтки, Сахар, Ванилин, Клубника, Базилик