На главную

На сайте 18 664 рецептов
у 85 613 пользователей

Каталог рецептов

Рецепт Свинина гармошка запеченная в духовке

Самое праздничное мясо на свете! Красивое, вкусное! И легко!
Мясо, запеченное гармошкой, - выигрышный вариант для любого праздника. Ведь его можно и дополнить любыми ингредиентами-вкладышами, да и мясо можно взять любое - от курицы и индейки до свинины и телятины.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Чеснок

3

Соевый соус

3

Горчица зернистая

2

Подсолнечное масло

2

Свинина

800

Помидоры

2

Твёрдый сыр

100

Шампиньоны

5

Лимонный сок

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
218 ккал
Белков:13 гр
Жиров:18 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 37 / 52 / 11
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 30 мин

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очистите и мелко нарежьте чеснок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску для маринования мяса выложите чеснок, добавьте к нему соевый соус, масло, горчицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте к маринаду лимонный сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешайте маринад до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мясо (особенно хорош тут прямоугольный кусок) надрежьте по всей длине, оставляя снизу 5-10 мм не разрезанного.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошенько окуните мясо в маринад и оставьте мариноваться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарежьте сыр, помидоры и грибы дольками-ломтиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Промаринованное мясо выложите на фольгу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В разрезы равномерно вложите дольки овощей.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Грибы - не обязательный ингредиент. Их можно и обжарить перед запеканием, мне, например, так больше нравится. Подготовленную свинину хорошо оберните фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовому мясу дайте полежать минут 10-15, а потом нарезайте, подавайте.

Приятного!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Свинина гармошка запеченная в духовке

Показать комментарии:
Елена
Елена 05/10/2017 08:01

Какое аппетитное и сочное мясо, возьму рецептик себе на заметку, благодарю !

Плохо, если жена умеет готовить, но не хочет; еще хуже, если она не умеет, но хочет.
Лера
Лера 13/10/2017 15:27

Супер Нямка Нямка Нямка Слюнки текут Восторг

Не держи зла. Держи питбуля и дробовик. И помни: никакой агрессии.
0

Советы к рецепту Свинина гармошка запеченная в духовке

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как сделать золотистую корочкуКак сделать золотистую корочку

Чтобы сделать золотистую корочку на бифштексе или курице, возьми сахар и смоли его в кофемолке до состояния пудры. Разогрей сковороду на плите, но не спеши добавлять масло. Присыпь небольшим количест…

Как жарить бифштекс на сковородеКак жарить бифштекс на сковороде

Начинай жарить бифштекс только тогда, когда жир или растительное масло на сковороде уже будет очень хорошо разогрето. Много жира не нужно, это важный момент. Мясо надо подержать до образования на нем…

Чтобы гуляш был мягкимЧтобы гуляш был мягким

Чтобы гуляш получился мягким и нежным, его нужно тушить на медленном огне в течение продолжительного времени (около 2 часов). Солить блюдо следует за полчаса до готовности. Это поможет сделать мясо н…

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Соевый соус, Горчица зернистая, Подсолнечное масло, Свинина, Помидоры, Твёрдый сыр, Шампиньоны, Лимонный сок