Свинина гармошка запеченная в духовке

Самое праздничное мясо на свете! Красивое, вкусное! И легко! Мясо, запеченное гармошкой, - выигрышный вариант для любого праздника. Ведь его можно и дополнить любыми ингредиентами-вкладышами, да и мясо можно взять любое - от курицы и индейки до свинины и телятины.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 12 г
Жиры 53% 18 г
Углеводы 12% 4 г
214 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Очистите и мелко нарежьте чеснок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    В миску для маринования мяса выложите чеснок, добавьте к нему соевый соус, масло, горчицу.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавьте к маринаду лимонный сок.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Перемешайте маринад до однородности.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мясо (особенно хорош тут прямоугольный кусок) надрежьте по всей длине, оставляя снизу 5-10 мм не разрезанного.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Хорошенько окуните мясо в маринад и оставьте мариноваться.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарежьте сыр, помидоры и грибы дольками-ломтиками.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Промаринованное мясо выложите на фольгу.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В разрезы равномерно вложите дольки овощей.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Грибы - не обязательный ингредиент. Их можно и обжарить перед запеканием, мне, например, так больше нравится. Подготовленную свинину хорошо оберните фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов, на 1 час.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовому мясу дайте полежать минут 10-15, а потом нарезайте, подавайте.

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Какое аппетитное и сочное мясо, возьму рецептик себе на заметку, благодарю !

Приготовила по этому рецепту на праздник.Очень понравилось.Только по истечении часа, фольгу разрезала,открыв мясо и поставила снова в духовку на 15 мин. для образования корочки.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Соевый соус - 51 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Масло подсолнечное - 898 ккал/100г
  • Масло подсолнечное рафинированное - 899 ккал/100г
  • Горчица зернистая - 135 ккал/100г
Калорийность продуктов: Чеснок, Соевый соус, Горчица зернистая, Подсолнечное масло, Свинина, Помидоры, Твёрдый сыр, Шампиньоны, Лимонный сок