Мясо по французски без картошки в духовке

Простое, быстрое, сытное домашнее блюдо! Мясо получается очень сочным! Блюдо - выручалочка! Я очень сомневаюсь, что это французское блюдо, но, вероятно, какие-то французские корни есть. При наличии хорошей свинины приготовить быстрый ужин не проблема - такое мясо можно и на праздничный стол подать, можно добавить не только грибы, но и другие овощи и даже фрукты: сладкий перец, зеленый горошек, груши, ананас - будет еще праздничнее и необычнее.
nanikiAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 35% 11 г
Жиры 58% 18 г
Углеводы 6% 2 г
256 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 50 мин

Отличное блюдо, которое вполне пойдет на праздничный стол!
1. Сначала обжарьте на масле грибы, нарезанные дольками.
2. Мясо нарежьте кусочками и отбейте. Слегка его посолите и поперчите.
3. На мясо уложите поджаренные грибы, нарезанный лук и кружочки помидора.
4. Все засыпьте натертым сыром и все покройте майонезом.
5. Запекайте в нагретой духовке 10 минут при 200 градусах, потом уменьшите жар до 170-160 градусов и запекайте до готовности ещё 5-10 минут.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией в статье о духовках здесь
6. Подавайте в горячем виде, украсив зеленью.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Остальные категории

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Очень люблю мясо по-французски, готовлю часто и по-разному, на праздники и в будни. Решила сделать мясо по-французски без картошки в духовке по вашему рецепту.
Очень классное сочетание запечённых овощей и мяса. Я готовила блюдо из домашнего биточного мяса свинины. Делала всё чётко по рецепту. Мне очень нравится, что нет лишних специй, кроме соли и перца, что не перебивает вкус непосредственно самого мяса.
Уложила начинку на стейки, полила щедро майонезом и посыпала тёртым твёрдым сыром. Запекала в духовке 40 минут при 180 С, поставив под деко мисочку с кипятком. Я всегда так делаю, этот трюк не даёт мясу пересушиться.
Блюдо очень вкусное, домашнее, сытное, аппетитное, румяное, простое и очень быстрое в приготовлении. Мне очень понравился рецепт и с начинкой можно экспериментировать.
Получилось невероятно! Начинка сочная, мясо нежное, аромат потрясающий! Сочетание грибов, свинины, помидора, лука, сыра - это обалдеть как вкусно! Советую всем! Большое спасибо автору!

Это очень вкусно! Великолепный рецепт! Очень аппетитно! Едим в удовольствие Готовлю так же, но без грибов. Надо попробовать!

Хочу уточнить. А при 160-170 сколько минут?

Марина:
Хочу уточнить. А при 160-170 сколько минут?всё зависит от духовки, но примерно 5-10 минут при 160-170 градусах. До готовности мяса (проверяйте, проколов ножом - если течет светлый сок, мясо готово).

naniki:
Марина:
Хочу уточнить. А при 160-170 сколько минут? общее время приготовления указано - 50 мин, значит остается 40
за 50 минут в духовке, такой кусок мяса превратится в подошву

Каждая духовка имеет свои особенности. Одна прогревается медленно, другая слишком быстро. Или сильнее сверху, а снизу плохо. От этого тоже очень сильно зависит время приготовления. И мясо тоже может быть разным (жирное или более постное, старое или молодое). В моей духовке мясо готовится около 15 минут (10 минут при 200 градусах и ещё 5-10 минут при 160-170 градусах). Ориентируюсь, проткнув мясо ножом. Если сок прозрачный, значит готово. А общее время приготовления блюда 40-50 минут. (Откорректировала в ответе)

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Свинина - филе - 264 ккал/100г
Калорийность продуктов: Филе свинины, Помидоры, Шампиньоны, Лук репчатый, Твёрдый сыр, Растительное масло, Майонез, Соль, Перец черный молотый